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美味しい物食べた~い!

美味しい物食べた~い!

里芋饅頭:栗原はるみさんのレシピを参考にして作ってみました。彼女のレシピは里芋饅頭を揚げるのですが、揚げ物を避けたいので、これも自己流。でも出来上がった物はとても美味しかったです。ご参考になれば。1)材料里芋400gだし汁 カップ ½薄口醤油 大匙1/2砂糖 大匙1みりん 大匙2塩 少々ミルク少々片栗粉 たっぷり肉餡(私は豚ひき肉と、ショウガと、タケノコを甘辛く煮たそぼろ風のものをつかいました) ...
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美味しいもの食べたい!

美味しいもの食べたい!

《すぐできるキムチ》近所にあった韓国食料品店のご夫婦が引退を機に引っ越してしまいました。キムチマスターに怒られそうですが、わたしは本場のしっかり発酵された酸っぱいキムチが好きではなく、作ったばかりの浅漬けぐらいのキムチが好きです。書いてある材料は、全部揃っていなくても、あるものだけでもじゅうぶん美味しくなるので、ズボラでも作れる敷居の低いキムチです。本来なら「キムチ風」と呼ぶべきなのかもしれませんが、大袋でしか売っていない唐辛子の粉を買った後だし、ズボラ日本人のプライドにかけてこれもキムチと呼びます。2022 年を越すためにこの冬に漬ける白菜5キロ、アミの塩辛、はらわたをとった煮干し、生の小エ...
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2021年10月号 美味しい物たべた~い

2021年10月号 美味しい物たべた~い

オートミールのバナナブレッド  小麦粉は使いません。オイルや蜂蜜は他の物でも代用できます。私はラム酒で漬け込んだレーズンやドライオレンジを入れたので、蜂蜜を少なめにしました。ナッツ類を入れても美味しいですよ。   ...
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2021年9月号 美味しいもの食べた〜い!

2021年9月号 美味しいもの食べた〜い!

お友達が作ってくれたのが
スゴク美味しかったので
レシピをいただきました。《Stuffed Jalopeño》...
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美味しいもの食べたい!毎月レシピ

美味しいもの食べたい!毎月レシピ

今回の一つめは、のりこさんから、普段お料理には使わない食べ物を使ったお料理のご紹介です。"えびせん" を使うのですが、いったい何ができるのでしょうか~。 ...
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美味しいもの食べた〜い!

美味しいもの食べた〜い!

コンビニ風卵サンドアメリカでも日本通の人には人気の高い、日本のコンビニ風卵サンドを作ってみました。ちょっと甘めの懐かしい感じの味です。...
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2021年6月号 美味しいもの食べた〜い!

2021年6月号 美味しいもの食べた〜い!

再開したスズキファームのお野菜が手に入ったので、 早速次の2品を...簡単に日本の味が再現出来て感激です! とても美味しくいただけました。 お野菜などに興味のある方は、 リニューアルしたスズキファームのサイトをご覧下さい。 https://suzukifarm-usa.com/ ...
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美味しいもの食べた~い!2021年5月号

美味しいもの食べた~い!2021年5月号

ブロッコリーとクランベリーのサラダM子さんにご馳走して頂き美味しかったので、ネット検索したレシピを参考に作ってみました。材料・ブロッコリー3株(ドレッシングたっぷり好きさんは2株で)・マヨネーズ 1カップ弱・すし酢   大さじ2☆カリカリに焼いたベーコン6枚を細かく刻む (ベーコンビッツ代用でも良し)☆紫たまねぎ みじん切り1/2カップ☆お好みのナッツ 1/3カップ☆クレーズン(ドライクランベリー) 1/4カップ 作り方①ブロッコリーを洗って食べやすい大きさに切り分けておく。②マヨネーズとすし酢を合わせる。③ブロッコリーと☆を合わせて(1)で和えて出来上がり。  ...
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2021年4月号 美味しい物たべた〜い!

2021年4月号 美味しい物たべた〜い!

《白菜の漬物》日本にいた頃は、
白菜の漬物はデパートで買うものと思っておりました💦こちらに来て、お友達からご馳走になったことはあったものの、
まさか自分で作る日が来るとは❗️少量でもOKでびっくりするほど簡単なレシピを試してみました。
もっと簡単な浅漬けの方法もあるようです。思ったより美味しく漬かって非常に満足しました。...
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美味しい物食べた~い!2021年2月号

美味しい物食べた~い!2021年2月号

シナモン風味ミートボールキーライム特派員の麻里江レシピです。びっくりするぐらいおいしいです。シナモンとナツメグがいい仕事します。わたしは20個食べられます。 材料 4人分(おつまみ感覚で) シャーロット 1個  みじん切りニンニク 2片 みじん切り卵 一個シナモン 1/4 teaspoonナツメグ 1/8 teaspoonミンチ 1lb 私は合挽にしますがお好みで。Orzo パスタ 1/4 カップリコッタチーズ 1/2 カップ生バジル  1/4 カップお塩 1/2 teaspoonコショウ 1/4 teaspoonスパゲティソース 1...
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