《レモンジンジャー・ティー》
Ayurvedaの食事療法のレシピの一つで
これを毎日２～３度飲み始めてから数日後、
主人の胃酸逆流症状が無くなったのにはビックリ！
材料（２人分）
清涼水 ３カップ
Organic生姜のジュース 大さじ３～４ 注１
Organicレモンのジュース 大さじ２～３
Stevia 大さじ３ 注２
Powdered Ginger 小さじ１
Powdered Cinnamon １～２振り
注１： 擦った生姜を Cheese Cloth か手で絞ります。
注２： 蜂蜜を代わりに使ってもOKです。
作り方：
お水に材料全てを加えて沸騰させ、
茶漉しを通してカップに注げば出来上がり。
Ayurvedaダイエットを終えて、
ジンジャーティーを数日飲まなかった後に、
主人の胃酸逆流症状が戻ったのにもビックリ！
《Cheese Spread with》
《Pimento & Sun Dried Tomato》
市販の Pimento Cheese Dip だけでは物足りなくて
Sun Dried Tomato を加えて作ってみたら、
カクテルパーティーで受けたので紹介します。
材料：
Pimento Cheese Dip １個 注
Sun Dried Tomato 大さじ４（小さく刻む）
Half & Half (or Whole Milk) １1/2 カップ
Chickpea Flour (or 小麦粉) 大さじ２
パプリカ 小さじ１
Sun Dried Tomato (飾り用） 大さじ４（切らずそのまま）
Arugula（飾り用） 適当な量
Italian or French Bread １本
注： 私はWalMartで買ったディップを使いましたが、
どこのブランドのでもOKです。
作り方：
１）小鍋に Dip, 刻んだ Sun Dried Tomato と Half & Half を入れて、
頻繁にかき混ぜながら中火で温めます。
２）沸騰する前に Chickpea Flour を振り入れて、
火を弱めてかき混ぜ続け、とろみが出たらパプリカを加えて、
さらに混ぜて火を消します。
３）火から下ろして少し冷めてから、
スライスしてオーブンで軽くトーストしたパンに乗せて、
Arugula と Sun Dried Tomato をその上に乗せて出来上がり。
