美味しいもの食べた～い！

きのこの和風パスタ

ポットラックでの評判がよかったので、作り主（？）の八重子さんにお願いしたレシピです。クックパッドからのものだそうで、ご本人は「レシピと言っても簡単すぎて・・・」とおっしゃっていましたが、簡単でおいしいなら尚よし！！

材料（二人分）

パスタ　200g

しめじ(舞茸などでもよい)　１パック

ベーコン　4枚

オイスターソース　小さじ２

めんつゆ　大さじ３～４

バター　10g

パスタのゆで汁　50cc

塩　少々

きざみのり　適量

作り方

１．めんつゆ、オイスターソース、バターを耐熱容器に入れて電子レンジで４０秒ほど加熱（バターが溶ければＯＫ）し、まぜてソースをつくっておく。

２．フライパンに軽く油をしきベーコンを炒め、火が通ったらしめじも入れていためる。しめじがしんなりしたら軽く塩を振って味付けする。

３．２にパスタのゆで汁を入れる。茹で上がったパスタもお湯を切って投入し、軽く混ぜる。

４．１で作ったソースを４のフライパンに入れてパスタと和える。お皿にパスタを盛りフライパンに残ったソースもかける。お好みで刻み海苔をかけて出来上がり！

のり子さんからのレシピです。これは身体によさそう！作りおきできるので、毎日酵素が食べられます。

酵素玄米

健康と美容に良いと評判の酵素玄米を作ってみました。色んなレシピがあるのですが、大体の流れは同じですし、自分流で作ったものです。圧力釜がないので、普通の炊飯ジャーで炊きました。

材料

玄米4カップ

小豆　60g

お塩（私は塩麹をつかいました）小匙3

雑穀米1袋（小袋のもの）

作り方

1）玄米は洗い、6時間位水に浸しておく

2）小豆も良く洗う

3）1）に2）をいれ、泡だて器でよくかき回す（8分間必要とレシピにはありましたが、それほどはしませんでした。）

4）炊飯器に3）をいれ、水を4カップの目盛りまでいれ、雑穀米と塩麹をいれて普通に炊く。

5）炊き上がってそのままで20分位蒸す。ちょっと食べてみましたが、モチモチして凄く美味しかったです。

6）一日一回、清潔なしゃもじで混ぜる。

7）段々お米の色が濃くなってくるかんじです。

8）3日目に炊飯器から出し、食べ切れなかった分は冷凍する。

個人的に言えば、私は炊き立てが一番味しいと思います。でも3日目のも美味しい