梅なしで練り梅を作る！
我が編集長ののりこさんから、ちょっとおもしろいレシピです。
《のりこさん談》
今まで一度も買ったことのないルバーブという野菜。これを煮て砂糖を加えて、ルバーブジャムや、 パイなどに使うと聞いたことはあるのですが、 TVジャパンで紹介していた練り梅をこのお野菜を使って作ってみました！ もう練り梅そのものです！！
ルバーブ数本（赤いものが良いそうです）を洗い、細かく切って3時間ほど水につけます（硝酸を抜くため） そして、これをコトコト煮込みます。。すぐ柔らかくなりますが、 これをぐだぐだになるまで煮て、お塩を入れて煮ます。お塩の量は お好みで、味見しながら入れてください。ルバーブと 杏を一緒に入れて煮ても良いそうですよ。 出来上がりは、見た目も味も練り梅そのもの。お握りに入れても美味しかったです!!
5年前に紹介したレシピをリクエストに応えてもう一度！
《アヤちゃん談》
桃が安くて美味しい季節なので、ご飯にも！
材料 （ ４人分 ）
カッペリーニ （なければ細めのパスタで代用） ４００ｇ
桃 ４個
カットされたトマトの缶 ２缶
にんにく ４片
ムサシ・ザ・ビーのはちみつ 少々
レモン果汁 少々
塩・こしょう 少々
エクストラヴァージンオリーブ油
バジル 少々 （ガーニッシュ用なので、なくてもＯＫ）
作り方
① 桃２個をガーニッシュ用にキレイにカットし、
② 残りの桃２個とにんにくをフードプロセッサーで、
③ トマト缶と②をお鍋にいれて、１０分ほど加熱します。
④ ソースが冷えたら、
⑤ カッペリーニも冷えたら、冷え冷えのソースを和えて、