トッポギのお餅でかんたんみたらし団子
先日みたらし団子を買う機会があり、久しぶりにおいしさを実感。最近我が家はトッポギ率が高いので、トッポギ活用でみたらし団子です。ピネラスのアジアングロッサリーでは必ずといっていいほどおいてあるトッポギのお餅は、日本のお餅を買うより経済的な気がします。
材料
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トッポッキ（おもち） お好み量
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みたらしのたれ くしのお団子にしたら３本～４分
砂糖大さじ2
醤油大さじ2
片栗粉大さじ1
水100ml
作り方
1.
トッポギをお水で洗います。
2.
ぬれたままのトッポギを耐熱容器に入れ、５００wで約２分レンジでチンしてください。
めんどうではない人は、お湯でゆでて、焼き色をつけると美味しそうに見えます。笑
3.
みたらしのタレの材料をすべて小鍋に入れ、絶えずかき混ぜながら弱火～中火で加熱し、とろみがしっかりついたら完成！
黒蜜、きなこ、あんこ、黒ゴマ、なんでもいけます。
白菜のお好み焼き
いつもはキャベツですが、余った白菜でお好み焼きをしたら、甘くてとても美味しかったです。チーズ、キムチ、スジこん、角切りのお餅、シーフードなど、入れたらおいしくなるバラエティが豊富ですね。
材料
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薄力粉（Cake flour） 200g
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ベーキングパウダー 小さじ１（もしあれば）
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だし汁 200ml （お水と和風顆粒だし）
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卵 ３個
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白菜 1/4 ～1/2
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豚バラ薄切り肉 200g
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紅ショウガ、かつおぶし、天かす、ソース、マヨネーズ、青海苔 お好み量
作り方
1.
卵、薄力粉、ベーキングパウダー、和風顆粒だし、水を加えて混ぜたら、白菜、紅生姜を加えて全体をよく混ぜて生地完成。
2.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、生地を入れて1.5cmほどの厚さに広げる。
3.
豚肉を広げてのせ、焼き色がつくまで焼く。
4.
裏返してふたをし、焼き色がついて肉と生地に火が通るまで弱火で5分ほど焼いたら出来上がり。