あまりカラダによさそうなメニューではありませんが、「あと一品！」っていうときに、なかなか重宝するし美味しいです。ホリデーシーズンに役立ちます。 （亜矢ちゃん）
≪ クリームド・コーン ≫
（By 亜矢ちゃん））
季節はずれだけど、もし良かったら。。。 コーンはホリデーシーズンだけでなくて普段でもありかも、です。
材料 （８～１０人分）：
コーン 冷凍２袋 (１０ｵﾝｽの袋)
ヘビークリーム 1 カップ
バター 大さじ２
ミルク 1 カップ
小麦粉 大さじ２
ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝ粉ﾁｰｽﾞ １/２ カップ
お塩 少々
胡椒 少々
砂糖 少々
作り方：
① お鍋に、コーン、ヘビークリーム、バター、塩、砂糖、胡椒を
入れて中火にかけます。
② 小麦粉を冷たいミルクで溶き、お鍋に投入。
③ とろみが付き、コーンに火が入ったら、パルメザンチーズを
投入し、溶けたら出来上がり。
④ 熱々で召し上がれ！
≪ ターキー・スタッフィング≫
（By 亜矢ちゃん）
材料 （８～１０人前）：
ｽﾀｯﾌｨﾝｸﾞ･ﾌﾞﾚｯﾄﾞ ３カップ（ｽﾀｯﾌｨﾝｸﾞ用でｷｭｰﾌﾞのもの｡WheatでもGood）
ﾀｰｷｰ･ｿｰｾｰｼﾞ １パウンド :（イタリアン風味がGood）
玉ねぎ 1個 (小さくカット)
セロリ １カップ (小さくカット)
りんご 1個 (小さくカット)
ﾄﾞﾗｲ･ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ １カップ
バター 大さじ３
Dried ローズマリー 大さじ２
Dried セージ 大さじ２
Dried タイム 大さじ２
ﾀｰｷｰ Or ﾁｷﾝｽﾄｯｸ ２カップ～ （パンが浸る程度）
ターキーを焼く場合、中のレバーを煮てチョップしたもの
（なければいれなくてOK）
作り方：
① オーブンを華氏３５０度にセット（１７５℃）します。
ソーセー
ジをほぐしながら炒め、そこに玉ねぎ、セロリ、スパイス
（ローズマリー、タイム、セージ）を投入し、火を通します。
② 大きなボウルにパンのキューブを入れ、ストックで浸し
ます。 その中に、りんご、クランベリー、溶かしバター、
ターキーの内臓などをいれ、よく混ぜます。
③ 炒めたソーセージのミクスチャーをボウルのミクスチャーに
入れ、よく混ぜます。 水分（ストック）が大目のほうが焼いた
ときに乾燥しなくて美味しいかも。
④ キャセロールディッシュへいれ、３０分ほどオーブンで焼きます。
（ページ担当：山﨑由紀子）