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美味しいもの食べた〜い!

《サーモンとアボカドのシソ和え》

By: 亜矢ちゃん

レシピと言ってはいけないぐらい簡単で恐縮です。

切って和えるだけ。

しかも、決め手は「きざみ青しそ」のチューブという。

これがない場合は、わさびでも柚子胡椒でも美味しいです。

Salmon Avocado.jpg


きざみ青じそ.jpg

材料:

アボカド 2

サーモン(刺身用) 1パウンドぐらい

ごま油 大さじ2ぐらい

めんつゆ 適量

レモン果汁 適量

きざみ青じそチューブ  5cmぐらい

亜矢ちゃんコメント:サーモンはコスコです。コスコに電話して刺身グレードか確認してます。

皮があった側にお塩してペーパータオルでくるみ、ラップをして水分を抜きます。

お塩で甘みが出るし、色々菌が死ぬイメージ。笑





《メキシコ風アーティチョークディップ》


アメリカ人のお友達に教わった、超簡単なレシピです。

グリーンチリを入れるのでメキシコ風になるわけですが(笑)

辛さはグリーンチリの辛さ具合でお好みでどうぞ。

ArtichokeDip.jpg


材料:

アーティチョークハートの缶詰 1 (14 oz)

グリーンチリの缶詰 1 (4oz)

マヨネーズ 1カップ

Shredded Parmesan Cheese 1カップ


GreenChiles.jpg

作り方:

1)缶詰は両方水切りをしておく。

2)アーティチョークはざく切りにする。

3)全ての材料を混ぜ合わせる

4)アルミホイルなどでカバーして375Fで25分ほど焼く。カバーを外して焦げ目がつくまでさらに焼く。

fritos-scoops-corn-chips-9-25-oz-frito-s.jpg





付け合わせのコーンチップ(お勧めはFrito Scoops)で熱々をすくって召し上がれ。


ページ担当:山崎由紀子