日本から持って帰ってきたまま忘れていた「なた豆茶」。思い出した時にたまに飲んでいて気づいたことがあります。それは・・・。 ...
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船酔いや車酔いは、ストレスと一緒で
「するな！」と頑張っても仕方がないものですが、
効き目のある嬉しい情報を、
旅行エキスパートのお友達から頂いたので、
読者の皆さんとシェアさせていただきます。...

マヌカハニーは、ニュージーランドとオーストラリアのマヌカブッシュ（Leptospermum scoparium）の花の蜜から得られる蜂蜜です。味は少し独特に感じる方もいらっしゃるかもしれません。マヌカハニーが、他の蜂蜜に比べ、特別な抗菌特性を持つ理由として、メチルグリオキサール（MGO）、レプトスペリン、ジヒドロキシアセトン（DHA）が含まれているからだそうです。これらの含有量で品質（抗菌力）でグレードが決まります。MGOの濃度が高いほど、マヌカハニーの抗菌効果が強くなります.。そして「ピロリ菌」や「大腸菌」といった体内で悪さをするの悪性菌にも効果を発揮してくれるそうです。...
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先日スーパーで買い物している途中に、コンブチャがずらりと並んでいるコーナーでTepacheというコンブチャに似た飲み物を見かけました。...

材料はたったの３つ：　小豆、米麹、お水。　砂糖を一切使わずに、麹の力で小豆を発酵させて作る「発酵あんこ」。　...

昔から日本人に愛されている小豆ですが、日本の食卓に頻繁に並び、子供から大人まで食べられているのには、理由があるのです。なじみが深いだけ、あえてそれを問うこともなく、知らない方も多いのではないと思いますが、小豆の栄養価は非常に高く、たくさんの効能があるので、ここで一部をご紹介します。...

年を重ねても姿勢が良く足腰を鍛えてる人達は元気で見た目年齢も若いという事は想像できますが、先日、「筋肉量が多い人はシミが少ない」という興味深い記事を読みました。2018年にドイツで開催されたIFSCCという学会で、肌と筋肉量の関係をゲノム研究するチームが、「生まれつき筋肉の性質が異なる可能性もありますが、体重あたりの体幹と下半身の筋肉量が多い人ほど、顔のシミが少ない。」と発表しました。  ...
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先月号に引き続いてめまいのお話です。目眩の症状というのは、人によって訴え方が様々なのだそうです。回転性目眩（自分や天井がぐるぐる回っているような感じ）地面がふわふわ揺れている、船に乗っているようにふわふわする、乗り物の酔いのように気持ち悪い、などと表現されることもありますが、個人的にはどのどれも経験したような気がします。今月号はこうした個人的な経験をシェアさせて頂きたいと思います。 ...
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体調を崩したり、疲れたりした時、くらっとしたり、ふらっとしたり、あれ目眩(眩暈)？といった経験をなさった方もいらっしゃるのではないでしょうか？ ...
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卵は、アミノ酸、ビタミン、ミネラル、タンパク質と栄養豊富で手に入りやすい食材です。近年はスーパーでも種類が色々あるのでどれを買おうか迷います。そこで、卵について調べてみました。卵のパッケージには、何も記されてないものから、『Cage-free』『Free-range』『Pasture-raised』と記されてるものがあります。...
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