かんたん茶碗碗蒸し
大二さんから教えてもらいました。
材料
永谷園のお吸い物（松茸の味）1袋
卵 Ｌサイズ 1個
作り方
永谷園のお吸い物を、６ｏzのお湯で溶かし、少し冷まして、大きめの卵1個を入れ、混ぜる。2つ分出来るので、圧力鍋に2つ入る茶碗に分け茶碗にラップをして、水1カップを鍋に入れ、茶碗蒸しを入れカバーをして、ピーとなるくらい圧力がかかったら、
火を止め、10分待つだけ。すも入らず、過去最高くらいの出来栄えでした。
＊私も試しに作ってみました。期待していた以上の食感＆お味！えび、三つ葉、銀杏など入れたらもっと美味しいと思いますが、このままのレシピでも十分美味しく頂けます。お茶椀が大きかったので1人前で作りましたが、同じ作り方で中までちゃんと火が通ってました。
ジンジャードレッシング
お寿司のがりを使ったレシピです。
作り方は下記の材料をNINJAなどのフードプロセッサーに入れて混ざるだけ。冷蔵庫で1時間以上冷やしてからサラダにかけて召し上がれ。
材料
寿司がり 半カップ
セロリ １／２本
オニオン１／３個
甘酢（寿司がりの漬け汁でOK） 半カップ
水 大さじ２
醤油 大さじ１
ケチャップ大さじ２
レモン汁 大さじ１
ごま油 大さじ１
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Kefirのスムージー
Trader Joe’s買えるケフィアを使ってスムージーを作るのにハマってます。分量はお好みで調節して下さい。
1人前に氷を大体3個ほど足してブレンダ―にかければ出来上がりです。写真は、マンゴマンゴネクター３：ケフィア２の分量で、さっぱりしたマンゴラッシーの様な味になります。
いちご＆ケイㇽのスムージーは、分量は、いつも適当なのですが、蜂蜜などお
好みの甘みを足してみてください。
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なすの炒め煮
なす ４本
サラダ油 大さじ４
濃口しょう油 大さじ２
砂糖 大さじ２
白ごま お好みで
１、ナスを洗って輪切りにしておく。鍋にサラダ油を入れて、ナスを炒める。
２、ナスに油がよくまわったら、水をひたひたに入れて砂糖と醤油を加えて中火で煮る。焦がさないように煮つめて、水気が無くなり照りが出てきたら出来上がりです。白ごまをお好みでかけて召し上がれ。