《なんちゃってウニパスタ》
ウニは入ってないですが、
クリーミーなウニパスタぽくなります。
写真には乾燥パセリをふりかけています。
材料（２人分）
バター 大さじ１
にんにく ２かけ
味噌 大さじ１
缶詰トマト 大さじ１(diced, トマト部分)
クリーム 200cc
卵(黄身だけ) １個
塩こんぶ １～２つまみ（お好みで)
スパゲッティ 200g
作り方
１）ニンニクを潰して細かく刻む。
パスタを茹でる。
２）パスタを茹でる間に、
熱したフライパンにバターとニンニクを入れて、
ニンニクを焦がさないように、
バターに少し色がつく程度に炒める。
３）2)に味噌を加えて
混ぜてからトマトを入れる。
４）クリームを入れて混ぜ、
沸騰させてから火を止める。
５）4) に卵の黄身を入れて素早く混ぜ、
塩こんぶを入れる。
６）茹でたスパゲティーに
ソースをからめて出来上がり。
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《カリカリポテト》
ビールに合うカリカリポテトです。
レシピとは言えないですが、
＊の部分が美味しく揚げるコツです。
のり塩や味付けを変えても
美味しいと思います。
材料
じゃがいも ２～４個（お好み量）
油 適量
塩 お好みで
作り方
１）お芋を洗って、
芽があれば取り除き、
スティック状に切り取ります。
２）＊ 切り分けたお芋を水に10分くらいさらしてから、
＊ 水気を切り、ペーパーナプキンで水気をよく拭いておきます。
３）フライパンに油を入れます。
油は温めないままで大丈夫なので、
そこに２）を全部入れます。
全部のポテトが油に浸かる程度の油の量にして下さい。
火は高熱にします。
４）油が高熱になってあげている音がしてきても、
＊ 絶対にポテトは動かさないで下さい。
揚げている音がしてきたら、
油が焦げないように中火にします。
５）カリッと揚がってそうな色になったら出来上がり。
お芋の量にもよりますが、
小さいお芋が１つでも10分以上はかかりますので、
目安なさって下さい。
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ページ担当：シーハン三樹