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2022年6月号 美味しいもの食べた〜い!

近頃いろんな方のブログのレシピを試しています。
どれも簡単で、美味しくてびっくりします。
思いがけない味、新しい味との出会いも新鮮ですね。
兎に角簡単なのが魅力なので、
レシピと銘打てるか分かりませんが、ご紹介まで!


《羊羹変身!》

なんと羊羹が簡単に水羊羹やお汁粉に返信します!

今回は水羊羹を作ってみましたが、

あまりに簡単で美味しくてビックリしました。(のり子さん

材料:

羊羹    最近の羊羹はサイズが色々ですね。
   
           私は小型羊羹を5本使いました。

水       羊羹の二倍

砂糖    お好みで

羊羹1.png
作り方:

1)羊羹を小さく切り、その2倍のお水と一緒に火にかける。

2)焦げ付かないように、まめに混ぜる。

3)羊羹が溶けたら、味をみて必要なら砂糖を入れ、火を止める。

4)寒天質が分解しないように、
氷水で鍋を冷やしながら良く混ぜる。

5)混ぜるのが重くなってきたら、
冷やす方や器に移して冷蔵庫に入れる。

6)2時間くらいで出来上がります。

羊羹2.png
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Creme Brûléeのレシピでカスタードを作って

その上に乗せるお砂糖は無しで、
冷凍フルーツを合わせた自己流デザートです。(かこ)

《Cremè フルーツ》

材料:

砂糖    200 gm

       1ダース

Vanilla Essence    小さじ3
  
Heavy Cream    4カップ

作り方:

1) 材料全部を大きめのボウルでよく混ぜ合わせます。

2) オーブンを300Fに温めておきます。

3) 耐熱容器に1)を流し入れます。

4) 3)の耐熱容器より大きい平たい耐熱皿に
3 の耐熱容器を入れて、
ひたひたになる程度の水を注いてオーブンに入れます。

5) 30~40分ほどで竹串を刺して、
出した竹串についたものが液状でなくなったら出来上がり。

6 )オーブンから出して冷ましてから
冷蔵庫に入れて更に冷やして、
個別の入れ物に一人分づつを入れて、
その上から解凍したフルーツ(私はベリーが好み)を盛ります。


Creme Brulee.png

ページ担当: フィカラかこ