ピーマンの肉詰め（速攻レシピ）
ひろみさんに教えて頂いたレシピです。ピーマンやなすは冷凍にしておいたものを使いましたし、あっという間においしい肉詰め（詰めなくてよい）ができて、感激でした！
材料：
玉ねぎ2個みじんきり
牛ひき肉：2パック
卵2個
パン粉：適量
しょうが：少々
なす：カットしたものを半カップ
ピーマン（赤、緑、黄色、オレンジなど）いずれも種を取り、6つ位に切っておく
塩：少々
作り方
１）ボールに牛ひき肉をいれ、 みじん切りの玉ねぎ、卵もその上に
割りいれる、小さくしたパン粉も適量、みじん切りのしょうが、なす、
塩を全部混ぜる
２）１）をフライパンにいれ、その上にピーマンをのせ、中火で焼き、蓋をする
3)片面が焼けたら、お皿にすべらせて取り出し、逆の面を焼く。
簡単グラタン材料（３～４人分）
これもひろみさんから頂いたレシピですが、ホワイトソースを
作らなくても、マカロニを茹でなくても、簡単に本格的なグラタンが
作れて、びっくり！お手軽ですし、是非お試しくださいね
材料：
玉ねぎ １個
マッシュルーム缶 小１缶
冷凍エビかベーコン お好きな量
塩 コショウ 少々
小麦粉 大匙５
バター ２５グラム
牛乳 ５００ｃｃ
コンソメ １個
チーズ 適量
マカロニ １００グラム
作り方：
１．耐熱ボールにスライスした玉ねぎ、マッシュルーム缶入れてから
小麦粉を３回ぐらいに分けていれて、全体によく混ぜます。
２．牛乳入れてバター入れてマカロニも生のまま入れて混ぜます。
３ 電子レンジに入れて４分、出して混ぜてそこに海老かベーコン入れます。
そして、また４分、かき混ぜて様子をみてください。
４ グラタン皿に移してチーズを乗せて４００度で２０分ぐらい。
５ 出来上がりに生のパセリかけて出来上がりです。
