《エゴマ油そば》
韓国で流行っています。
美味しかったので再現レシピです。
えごまオイルは独特な香りがありますが、
カラダにいいらしいので摂取したい油です。
材料（２人分）：
日本ソバ ２束
エゴマ油 大さじ４
めんつゆ 大さじ４
お酢 大さじ１
砂糖 少々
すりゴマ 少々
韓国のり お好きなだけ
トッピングはエゴマパウダー、卵黄、マヨネーズ、
コチュジャンなどお好きなものを
作り方：
１）お蕎麦をゆで、
茹であがったら
冷たいお水でよく洗って水気を切ります。
２）調味料を全て混ぜます。
３）お蕎麦と和えて、
海苔をかけたら出来上がり！
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
《豆乳めん》
コチラも韓国定番。
夏のメニューなので、
氷を浮かべて食べても美味しいです。
材料（２人分）：
そうめん ２人分
豆腐 １丁（350~400g)
お水 350~400ml 注
砂糖 大さじ１
塩 少々
ピーナッツバター 大さじ１
ゴマ 大さじ５
トッピングはきゅうり、ゆで卵、
明太子、キムチなどなど、お好きなものを
注： 盛付け時に氷を浮かべる場合は水少なめ
作り方：
1) 調味料すべてをミキサーにかけて、
スープを作ります。
2) そうめんを茹でて、
茹であがったら、お水でよく洗い水を切ります。
3) そうめんにスープをかけたら出来上がり！
お水と豆腐を混ぜるのが面倒であれば、
代替として豆乳でもいいと思いますが、
やはり、お豆腐のドロドロ感が美味しいです。
ページ担当：キルゴ亜矢