ライスペーパーは生春巻きだけじゃありません。
簡単で美味しいライスペーパー活用レシピです。
安心してください、
ズボラシリーズですので、
ハードルは低いです。
《ライスペーパートッポギ》
数年前に韓国で流行ったそうです。
もっちもちで美味しいので、
是非試してみて下さい。
トッポギ餅より溶けやすいので、
火にかけ過ぎないよう。
材料：
ライスペーパー １０枚
スライスチーズ お好みで数枚
コチュジャン 大さじ２
砂糖 大さじ１
鶏ガラスープの素 小さじ１
ニンニクすりおろし 少々
お水 150cc
作り方：
１）お水につけて柔らかくなったライスペーパーを巻いて、
お餅を作ります。
お好みで中にチーズを挟めば、
トロトロチーズの餅に。
２）フライパンに全ての調味料を入れて
中火でタレを少し煮詰めます。
３）お餅を投入して焼きながらタレを絡めたら完成！
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
《ライスペーパーフルーツ大福》
餅粉や求肥を使わずに、
ライスペーパーで
いちごとあんこを包むだけなので
５分で完成。
祝！ ズボラデザート！
材料：
ライスペーパー ６枚
いちご ６個
あんこ 大福６個分くらい
片栗粉 適量
お水 少量
作り方：
１）ラップにあんこを塗って、
イチゴを包んでください。
２）しっかり水に浸して柔らかくなったライスペーパーで、
あんこ＆いちごを包みます。
片栗粉をまぶしてください。
形を整えるには、ラップでくるんでねじってください。
常温でお早めに召し上がってくださいね。
