Kōsen
307 W Palm Ave., Tampa, FL 33602
813-999-1720
https://www.kosentampa.com/
Wed, Thur & Sun 5pm ~ 9:30pm
Fri & Sat 5pm ~ 10pm
Mon & Tues CLOSED
2024年ミシュラン一つ星の日本食レストランです。
ホームページを読むと、
名前はKosen (日本語訳では光線、輝きを体現し、
伝統と革新の融合を目指している)
店内では廃棄物を削減する取り組みをしており、
使い捨てプラスチックを排除し、
地元の高品質な農産物を使っているそうです。
ディナーのみですがメニューは二つに分かれ、
一つはChef’s Counter Signature Omakase (現価$280＋tax) と
Booth Experience Kaiseki Room (現価$180＋tax)となっています。
私達はBooth Experienceを頂きました。
お安い値段ではありませんが、
内容から言って、その価値はあると思いました。
新鮮な魚介類、繊細な味付けのお通し、
軽く揚がって信じられないほどの美味しさの天ぷら、
タンパで頂いた最高の味のお寿司、などなど、
もう一品一品が美しく丁寧に作られて感動の一時でした。
記念日やお祝い事の
特別のお食事に最適なレストランだと思います。
シェフの方は驚いた事に
日本人では無くて台湾の方でしたが、
その腕前はさすがミシュラン一つ星と頷けます。
タンパにもこういうレストランが誕生したのかと感慨深いですし、
どんどん発展して欲しいと思います。
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Nene’s Restaurant & Bar
4328 W El Prado Blvd., Tampa, FL 33629
https://nenerestaurant.com/
813-524-7175
Sun, Tue ~ Thur 11:30 am ~ 9 pm
Fri & Sat 11:30 am ~ 10 pm
Monday CLOSED
かってはグルジアと呼ばれ、
2015年以降ジョージアと国名を変更した
そのジョージアと隣国ウクライナのお料理を出すレストランです。
メニューはどれがジョージアのお料理、
ウクライナのお料理と明記してあるものもありました。
私達はやっぱり旧ソビエト連邦の名残の
ボルシチやピロシキみたいなものを注文してしまったのですが、
メニューを見る限り
色々美味しそうなお料理（写真と聞きなれない名前がなかなか一致しない）があって、
次回は他の物に挑戦してみたいと思います。
味は両方ともとても美味しかったです。
特にボルシチは今まで食べた中でもトップに入ります。
ランチ時はお店も混んでいましたし、
お客さんから愛されているレストランに違いありません。
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ページ担当：ハインズのり子