《ココナッツオイルで作る美味しいバター》
牛乳の遅延型アレルギーがあるわたし、
無視して摂取していますが、
最近のどの痒みがひどい日があるので
少々控えようかと模索中。
バターが大好きな私でも、
このヴィーガンバターが
美味しかったので紹介させてもらいます。
材料：
ココナッツオイル 100g
豆乳 30g
オリーブオイル 15g
レモン汁 大さじ３
塩 少々
作り方：
作り方は簡単。
とにかく全てをボウルに入れてしっかりよく混ぜます。
冷やしながら白くもったり乳化するまで混ぜたら、
保存容器にうつして冷蔵庫で冷やし固めるだけです。
レモン汁の代わりに
アップルサイダービネガーやシークワーサーなど、色々試しています。
ハチミツを入れてもGood！ 固めてバターの風味を増やすためにリキッドレクチンを入れたり豆乳の代わりにアーモンドミルクや豆乳ヨーグルト＋ターメリックを入れるレシピもあるみたいです。
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《セブ⭕️イレブン風たまごサンドイッチ》
昨今、YouTubeやインスタグラムで見かけるのが、
外国観光客の間で異様な盛り上がりを見せている
日本のコンビニのたまごサンドイッチのおいしさ。とうとうバレてしまったようです。
なぜあんなに美味しいのか・・・
成分をよくて見てググった結果、
この配合にたどり着きました。
アディクティブですので、食べ過ぎには気を付けてください。
材料：
食パン ２枚
固く茹でた卵 ２個
日本のマヨネーズ 大さじ２
練乳(砂糖) 小さじ１
牛乳 小さじ１
味塩コショウ 少々
マーガリン 小さじ２
作り方：
1) 固茹でのゆで卵を冷やしてください。
そのあと、黄身と白身に分け、白身をみじん切りにします。
2) 黄身をつぶしてから調味料をすべて入れて混ぜ、滑らかにします。
セブ〇イレブンは、黄身を裏ごししていると豪語してますので、
どれだけ滑らかにできるかがポイントです。
3) 白身と黄身を混ぜ合わせてください。
4) マーガリンを塗った食パンに、
卵を挟んで出来上がりです。
やはりどうしても、マーガリン、練乳(お砂糖)、味塩コショウ(味の素)が
この味のカギなのではないかと思います。笑
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ページ担当： キルゴ亜矢