オートミールお好み焼き(1枚分)
ベーキングパウダーを入れる事でふわふわ感のあるお好み焼きになります。
材料
＊生地 オートミール(インスタントを粉末にしたもの)：１/３カップ
水：１/３カップ
ベーキングパウダー：小さじ１/２
卵：1個
だしの素：少々
＊具材 キャベツ：100グラム
豚バラ肉(薄切り)：50グラム
＊トッピング(お好みの物を好きなだけ)
ソース
マヨネーズ
青のり
紅しょうが
カツオ節
作り方
1)キャベツは粗みじん切りにします。
2)豚バラ肉をお込み焼きの大きさに合わせて必要なら切り分けます、
3)ボウルに生地を入れてよく混ぜて、キャベツを加えて混ぜます。。
4)鉄板かフライパンに油をひいて中火で(3)を入れます。
5)(4)火が通ってきたら豚バラ肉をのせて裏返し少し火を弱めて焼きます。
6)器に盛ってお好みのトッピングをのせて召し上がれ。
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肉豆腐(1人分)
お肉と豆腐以外は好きな物を入れて下さい。キノコ類以外にもリークや茹でたマロニーを入れても美味しいです。しめに残った煮汁にご飯を入れて卵でとじておじやにします。
材料
牛バラ肉(または薄切り牛肉)100グラムほど
とうふ 半丁
エリンギ 大1本
マッシュルーム 大2個
グリーンオニオン２本
＊煮汁
醤油 大さじ５
酒 大さじ４
みりん大さじ３
砂糖 大さじ１
作り方
1)材料を切り分けます。豆腐は大きめ、キノコ類は５MMくらいの薄切りにします。
2)牛肉を薄く油をひいた鉄板かフライパンで焼きます。牛肉を取り出してキノコを類も焼きます。
3)耐熱なべに煮汁を入れて牛肉以外の材料を並べてふたをして電子レンジで様子をみながら
１分50秒くらい加熱する、一度電子レンジから出して味が全体にしみるように具に煮汁をかけます。
4)(3)にお肉を入れて再度レンジで1分ほど加熱します。
シーハン三樹