美味しい物食べた～い！

里芋饅頭：栗原はるみさんのレシピを参考にして作ってみました。彼女のレシピは里芋饅頭を揚げるのですが、揚げ物を避けたいので、これも自己流。でも出来上がった物はとても美味しかったです。ご参考になれば。

里芋400ｇ

だし汁　カップ ½

薄口醤油　大匙1/2

砂糖　大匙１

みりん　大匙２

塩　少々

ミルク少々

片栗粉　たっぷり

肉餡（私は豚ひき肉と、ショウガと、タケノコを甘辛く煮たそぼろ風のものをつかいました）

（１）里芋は皮付きのまま蒸しました。茹でたり、蒸したり、皮をむいたりり色々方法はあります。自分のやりやすい方法で試してみてください。

（２）柔らかくなった里芋を潰して、ミルクを少々入れ、だし汁、薄口醤油、みりん、砂糖、片栗粉、塩少々を入れて潰した里芋を滑らかにします

（３）饅頭の餡として、鳥か豚そぼろの残り物を入れました。勿論新たに作ってもOK！

（４）ラップに片栗粉をひき、（2）を入れてのばし、（３）の餡をいれて丸め、出来上がりに片栗粉をまぶします

（５）私は出来上がった里芋饅頭をバターをひいたフライパンに入れ、みりんとお醤油を適量いれて、蓋をして蒸すようにしました。本当は揚げて、別に作ったトロトロの餡をかけるのも凄く美味しいと思います。

手間はかかりましたが、美味しく頂けて、満足でした！