美味しい物食べた～い！

　　　　　　　　　　　　　　　　　ウフマヨ

お料理と言えないお料理です（汗）。なんでもこれはフランスのソウルフードだそうで、

フランス語でウフは卵、マヨは勿論マヨネーズです。簡単にいえば半熟ゆで卵にマヨネーズをかけた物です。

半熟ゆで卵の作り方

色々あるようですが、私はこの作り方が気に入ってます

1）煮立ったお湯に、常温に戻した卵をいれ、6分茹でる

（黄身がとろ～っと流れ出ます。7分だと流れ出ないけど、良い感じの柔らかさです。）

2）即、氷水にいれる（殻がむきやすい）

マヨネーズソース

結構色々に工夫できると思います。

基本は、マヨネーズ、生クリーム、レモン汁、塩、コショウなど

プラス　カレー粉、マスタード、アンチョビ、パセリ、パプリカなどなど。。

私はカレー粉でやってみましたが、お料理の

一品になり、かなり喜ばれました。