美味しいもの食べた～い
今月は、全てじゅんさんから頂いたエスニック料理のレシピです。
のりこさんが、ご馳走になりとても美味しいと紹介して下さいました。
＊ クスクスサラダ（タイ風 タブリサラダ）
＊ タイチキンライス
＊ 生春巻き＆つけだれ（つけダレが特にお薦めだそう）
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＊クスクスサラダ
（タイ風 タブリサラダ）
あっさりと美味しいサラダです。（のりこ）
クスクス（説明通りにもどしてあるもの） １カップ
キュウリ（Ｅｕｒｏ キュウリが水分が少なくて使いやすいです） 1/2カップ （1cm~1.5cm)
トマト 1/2カップ (1cm~1.5cm)
玉ねぎ（白） 1/4ｶｯﾌﾟ(1cm~1.5cm)
グリンオニオン 2本 （小口切り）
大根かラディッシュ 1/4カップ （角切り 1cm以下）
にんにく 1かけ （みじん切り）
パセリ 大さじ１（みじん切り）
シエントロ 大さじ１（みじん切り）
ミントの葉 4枚くらい（みじん切り）
ボイルエビ 5～6個（ぶつ切り）
（その他、セロリやパプリカも入れてもおいしいです。前回は入れました）
ライム汁 1個分（前回はゆずの汁を使いましたが、ライム汁で代用できます）
ナンプラー 大さじ１
オリーブオイル 大さじ4
ガーリックペッパーソルト（なければ普通の塩・胡椒でも大丈夫です） 少々
ボールに全部入れてまぜるだけです。
炊飯器で、お肉とご飯が一緒にできてしまいます、ご飯も鶏肉の味がしみて美味です。（のりこ）
ご飯３合
にんにくのすりおろし 小さじ１
しょうがのすりおろし 小さじ１
鶏肉 モモ肉で骨つきを使います。３枚
塩 少々
ナンプラー 少々
スイートチリソース
シエントロ（添えて）
①お米は洗ってからお釜にいれて水を分量入れる
②鶏肉は骨を外し、モモ肉の皮の部分にフォークで穴をあけて、塩をふっておく
③お釜ににんにく、しょうが、鶏肉、骨（だしがでます）を入れてスイッチオン。
④できあがって、食べるときにナンプラーをかけて食べる。
鶏肉にはスイートチリソースをかけると合います。シエントロをそえてどうぞ
＊生春巻＆つけだれ
つけだれが、絶品です。（のりこ）
春巻きに入れるものは、お好みですが、
エビ、
スペアミント
もやし
レタス
ヌードル
シエントロなどを入れます。
つけだれ
生クリーム 100cc
フレッシュピーナツバター 大さじ３
オイスターソース 大さじ１
塩 一つまみ
さとう 大さじ３
(あれば海鮮ジャン 小さじ1/2)
材料を鍋にいれ、火にかけて一煮立ちしたらできあがり。