日本では、空前の「せいろ」蒸しブームが起きています。
とにかく切って詰めて蒸すだけの
究極の時短健康料理ができるらしいのです。
せいろの片づけが億劫、
シュウマイと肉まん以外の使い道が思い浮かばない、
そんなズボラなわたしですが、
最近はどこにいっても「せいろ」を見かけるので、
人気の理由を探ってみました。
ヘルシー志向の女性を中心に
昨冬あたりから人気が出始めた傾向。
その人気は「野菜」だけにとどまらず
インスタ映えする色とりどりのアレンジ料理が登場し、
いわゆる「せいろ女子」がSNSを中心に増加。
百均などでも蒸せる蓋が売り出される中、
無印のせいろが復活し
一時は品切れが続くほど話題になり、
せいろブームを後押し。
『most ふたしなセイロ』
こちらも大人気。
洗いやすく、二段式なので、
２つの食材を同時に調理可能。
初心者が気を付けたいポイント
せいろを上手に使うポイントは、
火加減を「やや強めの中火」にすること。
弱火～中火の中間くらいだと、
食材が中々柔らかくならず
食べるまでに時間がかかってしまうため、
勇気をだして強火で！
また「鍋の水を切らさない」事も重要。
中の水は思っているより早くなくなるので、
空焚きを防ぐためにも
水をたっぷり入れておくことを忘れずに。
肉や魚、野菜などいろいろなものに使えるせいろは、
栄養を逃さず余分な脂はカットできるので、
料理をヘルシーに仕上げられるほか、
肉や魚、野菜など食材を選ばず使えるのが魅力。
凝ったものを作ろうとしなくても、
冷蔵庫や冷凍庫にある食材を詰め込むだけでいいので、
献立に悩みがちな人や、
手軽に野菜を摂りたい人にもおすすめのようです。
たしかに、慣れたら楽だし楽しいのかもしれません！
ページ担当：キルゴ亜矢