South Tampa Farm
2013年11月号の地元情報でもお知らせしたSOUTH TAMPA FARMの再度のご紹介です。先日キーライムランチョンで、久しぶりに立ち寄ったところ、内部のツアーをして頂けたり、以前にはなかった新製品を発見！内容の充実ぶりに目を見張りました。ファームの場所は住宅地のはずれ、こんなところに農場があるのか？と始めての方は驚かれること請け合いです。このHIDDEN
GEMはひっそりと、長期に渡って生き続け、少しずつプロダクトもその種類、内容を深めていました。
予め連絡して、まとまって行けば、ファームツアーをお願いできます。子供たちにとってもきっと貴重な体験になることでしょう。奥深い農場には、ドンキー、豚、牛、馬、うさぎ、750羽のチキン、伝書鳩、蜂などなど、ツアーにいらっしゃる場合は長靴がお勧めですよ！うっかりと踏んでしまうものがありますので。。午前と午後の5時なら牛の乳搾りも見学できます。新鮮な卵は毎日午後1時にピックアップするそうで、2時にはその日獲れた新鮮な卵が並びます。農場は道の行き止まりにあり、蜂蜜のスタンドが目印！その脇にある白い柵をあけて、母屋に向けて歩くと、正面に冷蔵庫が見えます。その冷蔵庫に、絞りたてのミルク、新鮮な卵、そして新製品の、ヨーグルト、カッテージチーズ、ケイファー、ビーツKVS,ファーマ–の奥様手作りのチーズケーキ（これが飛びっきり美味しい！）などが置いてあるのですが、数に限りがありますから、全部ないこともしばしば。運を天に任せるシステムでもあります。そしてはちみつや、こうしたプロダクトも、全てHONORシステムなので、お金を、傍の開いている溝に入れるだけなので、ちょっと戸惑いながらもわくわく感が沸いてきたりもするのです。勿論おつりなどありませんので、細かいお金を用意なさることをお勧めします。農場ではまた、ボランティアも募集しており、卵のピックアップ、バターやヨーグルトつくりなど、わからないことは指導してくださるそうですし、興味のある方は是非連絡してみてください！
6101 S. 2nd
St. Tampa, FL 33611
http://southtampafarm.com/
(813)892-9418
