フロリダ州タンパベイエリアで楽しく暮らすための情報ページ

おいしいもの食べたい!

おいしいもの食べたい!

 桃の冷製カッペリーニ     桃が安くて美味しい季節なので、ご飯にも!日本のジューシーな白桃で作るのがベストですが、アメリカで買える桃でもハニーがあれば大丈夫。にんにくと桃、ちょっとクセになります。(亜矢)  ...
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10月号 美味しいもの食べた~い

10月号 美味しいもの食べた~い

子供にも大人にも喜ばれる美味しいオムレツ、今月は、和美さんから頂いた家庭料理オムレツのレシピとインド風カレーに合う簡単ナンのレシピです。   《スパニッュ オムレツ》 (直径18センチ)   ☆私はみじん切りにしたにんにくも加えました。フライパンが大きすぎると失敗します。経験者 (苦笑)ソースはマヨネーズ 大さじ4とケチャップ 大さじ2を混ぜ合わせて作ります。 (Coton和美さん)           ...
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美味しいもの食べたい!

美味しいもの食べたい!

ブルーチーズと洋梨のサラダ 我が編集部員の由紀子さんのお誕生日にダンナさまが作ってくれたというサラダです。由紀子さんが、おいしかったといたく感動していたので(笑)、早速他の編集部員もレシピをもらって作ってみたところ大うけ!私はのりこさんが作ってくださったものをお相伴させてもらったのですが(大汗)、これは朝昼晩でもいただきたいおいしさでした!    ...
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8月号「美味しいもの食べた~い!」

8月号「美味しいもの食べた~い!」

  下記の二品は、数年前に本屋で目に付いて何気に惹かれてゲットした本で出会ったAmishコミュニティーの普段着レシピーで、この本はクックブックというより、Amish の奥さんの台所にお邪魔して、手造りのパンでも頂戴しながら、ローカルなお話を聞いているような錯覚に陥る不思議な本です。 The Amish Cookby Elizabeth Koblenz & Kevin Williams ≪ Pizza Casserole ≫  この本の著者 Elizabeth Koblenzさんが他界されたあと、娘さんのLovinaさんがお母さんのあとを継いでAmish Cookのコラムを続...
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7月号 美味しいもの食べたい

7月号 美味しいもの食べたい

《パプリカマリネ》MINAさん ☆お酢が効いているので日持ちもします。 残ッたドレッシングはサラダドレッシングにも使えます☆  ...
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美味しいものたべた〜い!

美味しいものたべた〜い!

タイ海老ロール (by 貴美子さん) 貴美子さんがピクニックにもってきてくださってとってもおいしかったレシピです。 ...
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美味しいもの食べたい: 和風BBQチキン

≪ 和風BBQチキン ≫ (恭子さん) 1998年4月発刊となったキーライムの最初のレシピは、ハーゲンダッツのババロアと和風バーベキューチキン。 いずれもタンパの駐在妻として、その抜群のお料理の腕 (抜群なのはお料理だけではなかったのですが) で知られた土屋恭子さんから頂戴したものです。  以来、2つのレシピをどれだか作ったことか。。。 オフィスのパーティでは、ハーゲンダッツのババロアを持って行くことは禁じられるほどに。 (美味しすぎて食べ過ぎるので、持って来ては駄目よ!だそうです。) チキンの方は、カロリーも高くないし、そんなお達しもなく、いつでもwelcomeのお料理です。 先日、そ...
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美味しいもの食べた~い

美味しいもの食べた~い

 ≪ 海老ボール ≫ (ブロムリー智恵子さん)  材料 えび     12 oz (中サイズ)豚挽き肉   8 ozねぎ     大さじ4 (みじん切り)しょうが    小さじ1 (絞り汁)酒      大さじ2卵白     1個分片栗粉    大さじ1しょうゆと塩  各少々、揚げ油    適量食パン    適量 (目安としては、          &nb...
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3月号 美味しいもの食べた~い

3月号 美味しいもの食べた~い

今月は、お料理上手のキルゴ亜矢さんからの大根の簡単漬物と抹茶小豆クリームロールケーキのレシピです。どちらもポットラックパーティーでも大好評だったレシピです。   ...
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2月の美味しいもの食べた~い

≪ カレー・チキンサラダ≫(山崎由紀子さん) ポットラックで好評だった、由紀子さんのチキンサラダのレシピです。おいしいおいしいと思ったら、やっぱり・・・「ムサシ・ザ・ビー」のハチミツが入ってたんですねー! 材料● 鶏胸肉 2~3枚分 (塩等でしめておいた胸肉をオーブンやフライパンで調理して冷やしておく。Rotisserie Chickenの残りなどでもOK)● セロリ 3本位● ブロッコリー 1~2房 (半パック位)● スィートオニオン 1/3個ほど● 人参 1本位(小さめ)● レーズン 1 / 3カップ位 (私は粒が大きめのが美味しいと思います。 Jumboっていうやつ)クルミ 1/3カッ...
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