フロリダ州タンパベイエリアで楽しく暮らすための情報ページ

美味しいもの食べた〜い 2013年11月号

美味しいもの食べた〜い 2013年11月号

カボチャのロールケーキハロウィン・サンクスギビングシーズンなので、どうでしょう?材料薄力粉 70g砂糖 60g卵白 3個卵黄 3個サラダ油 30g水 30gかぼちゃ 150g生クリーム60~70g砂糖 50g生クリーム 200cc1  かぼちゃクリームを作る。かぼちゃの種を取り、ラップをしてレンジで3~5分。柔らかくなるまで。2 レンジにかけたかぼちゃの皮をとって、ボールにうつして生クリームと砂糖50gを入れ、まぜてから裏ごし。3 スポンジを焼きます。 オーブンを180度に余熱。卵白を泡立ててしっかりとしたメレンゲを作る。4 メレンゲを作った電動ミキサーをそのまま使って卵黄と砂糖を混...
続きを読む

美味しいもの食べた〜い 2013年10月号

美味しいもの食べた〜い 2013年10月号

今月のレシピは、どちらもお料理大好きなめぐみヒルトンさんから頂いたレシピです。どちらも美味しいですよ。わんたん風サモサ材料 1、 豚挽き肉 400g、  2、 たまねぎ    50g 1/4  3、 ナツメグパウダー(Ground Nutmeg) 4、 ねぎ(Green Onion) 5、 コショウ 少々お好み量 6、 しょう油       大さじ 2 7、 砂糖         大さじ 2 8、 生姜、ニンニク    各大さじ 2  9、オイスターソース    大さじ 2 10、ごま油        大さじ 2 11、Vegetable Stock No salt または、    野菜の茹で...
続きを読む

9月号 美味しい物食べた〜い!

9月号 美味しい物食べた〜い!

《牛肉と玉ねぎのカレー炒め》 by 亜由美ちゃん このレシピは我が家の定番で、子供から大人まで食べられる上に、カレーを作るのが面倒な時にカレーを食べた気分になれます。フライパンだけで出来て美味しいし、しかも、時間もかけずにすぐ出来ます。 ただ、ご飯がすすむので、食べ過ぎ注意です。笑 材料 切り落とし肉: 300グラム(牛肉でも豚肉でもOK) 玉ねぎ:    大2個 ミックスA:  醤油 大さじ3、酒 大さじ2、片栗粉  小さじ1ミックスB:  酒 大さじ3、カレー粉 小さじ3、砂糖 小さじ1        顆粒コンソメ 小さじ1、ウスターソース 大さじ1 作り方 1 )牛肉...
続きを読む

おいしいもの食べた~い!

おいしいもの食べた~い!

炊飯器でかんたんチキンライスこの夏、日本に帰省した際、NPO主催のレストランでボランティアをしている友人から教わった簡単レシピです。ほとんど「作り方」がないレシピです(笑)!...
続きを読む

7月号 美味しい物食べた〜い!

7月号 美味しい物食べた〜い!

《クリームあんみつ》 by 三樹ちゃん 黒蜜は市販品でもOKです。 私は「寿」で買った水あめと、日本で買った「沖縄の粉黒砂糖」で作りました。  黒砂糖100g、水100g、水あめ25gの分量で黒砂糖と水を火にかけて、よく溶けたら火を止めて、水あめを足したら出来上がりです。  粉寒天の代わりに棒寒天やAGARが代用できます。 缶詰の餡子でも充分に美味しく出来上がりますよ。 材料 粉寒天   小さじ2 水     500cc(2.5カップ) 餡子    適量 缶ミカン  適量(ふっくらしたGeisha社の品がお薦め) Cool Whip 適量 黒蜜    適量 作り方 1)粉寒天に分量の水を入れて...
続きを読む

美味しいもの食べた〜い!

美味しいもの食べた〜い!

Normal 0 false false false EN-US JA X-NONE ...
続きを読む

美味しいもの食べた〜い! 2013年五月号

美味しいもの食べた〜い! 2013年五月号

《 かしわご飯》by 亜矢 手抜き料理と言っても過言ではない、かしわご飯です。 野菜もお肉も入って、冷めてもおいしいのでおにぎりにも最適です。 ウェイパーが苦手な方は、入れなくてももちろん! 入れるとコンビニのかしわご飯のおにぎりの味がして美味しいですが。。。材料 (3合炊き)  お米          3合 鶏もも肉       1枚 ごぼう                1本 にんじん              ...
続きを読む

美味しいもの食べた〜い 4月号2013

美味しいもの食べた〜い 4月号2013

 キムチBYノーマキムチが大好きなアメリカ人の友人のレシピです。混ぜる時、チリパウダーで手が赤く染まる場合もあるのでゴム手袋があると便利だそうです。美味しいかったです。~~~~~~~~~~~材料:白菜(大)1つ水  1ガランほどあら塩(kosher salt) 1/2カップ(ペースト材料)にんにく      1個(まるごと)しょうが    サイズ2CMX6CM程Fish Sauce      1/4カップ韓国のチリパウダー 1/2カップねぎ(scallion)    1束大根 (中)    1本(すりおろす)はちみつ      大匙1作り方:1 白菜を食べやすい大きさに切り分けて ...
続きを読む

美味しいもの食べた〜い 3月号 2013

美味しいもの食べた〜い 3月号 2013

パンシットこれはフィリピン料理なのですが、お料理上手なフィリピンの方にどうやって作るの?と聞き、そのあと勝手にちょっとづつ変更を加えて自分好みの味にしてしまったので、決して本場の味ではないと思います(笑)下記の食材に限らず、冷凍庫に残っているお肉や使い切りたい野菜なんかをどんどん入れてOKな気がするので、冷蔵庫の掃除がしたいときに作っています。チキンでも美味しいです。作り方はシンプル、簡単で野菜がたくさん食べられます^^材料4人分1 (6.75 ounce) パッケージのライスヌードル豚ひき肉 1パウンドエビ 1パウンド玉ねぎ(みじん切り) 一個キャベツ 半個セロリ(みじん切り) 2〜3本ニン...
続きを読む

美味しい物食べた〜い!2013年2月

美味しい物食べた〜い!2013年2月

本当はお正月前に掲載できれば良かったのですが、ちょっと出遅れました。でも2014年の正月には間に合いますね。(鬼が笑うかもしれませんが。。。)とにかく、美味しくて、心の篭った、手間のかかった特別の御節料理の数々に、味気ないアメリカでのお正月がぐっと味わい深くなりました。こちらで手に入る食材で作った御節料理です。是非お試しください。 ...
続きを読む