フロリダ州タンパベイエリアで楽しく暮らすための情報ページ

おいしいもの食べた~い!

おいしいもの食べた~い!

コバさんの餃子 レストランでも人気メニューだったコバさん直伝の餃子のレシピです。口頭で聞いたので、多少勝手に変更が加わってしまっていますが、ひき肉を使わずにお肉をカットするなどの多少の手間はかかりますすが、本当に美味しいので是非みなさんにも作っていただきたい一品です^^ 豚肩ロースのかたまり 1パウンド乾燥シイタケを水でもどしたもの 10個ぐらいたけのこ(新筍があればベター)1本ニラしょうがニンニクオイスターソース 大さじ5杯程度塩コショウ 少々片栗粉 大さじ5杯ぐらい餃子の皮(私は個人的には、アジアンマーケットで売っている水餃子用の黄色っぽい皮が好きです) 1....
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おいしいもの食べた~い!

おいしいもの食べた~い!

今月の一つ目は、我が編集部員、由紀子さんおススメのレシピです。お酒に合いそうです!サビーチェ...
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10月号 美味しいもの

10月号 美味しいもの

《Beef Bun Thit》少々、準備や手順が(私にしては)込み入ったレシピなのですが出来上がりを喜んでもらえたので、紹介させていただきます。(かこ)Grilled Ginger Beef 材料牛肉    1ポンドライムジュース    ¼ カップフィッシュソース    ¼ カップしょうが    大さじ2 (みじん切り)ガーリック    大さじ1 (みじん切り)ゴマ油    大さじ2 砂糖   &...
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美味しいもの食べたい!2014年9月

美味しいもの食べたい!2014年9月

かんたん茶碗碗蒸し   大二さんから教えてもらいました。   材料  永谷園のお吸い物(松茸の味)1袋 卵 Lサイズ 1個   作り方 永谷園のお吸い物を、6ozのお湯で溶かし、少し冷まして、大きめの卵1個を入れ、混ぜる。2つ分出来るので、圧力鍋に2つ入る茶碗に分け茶碗にラップをして、水1カップを鍋に入れ、茶碗蒸しを入れカバーをして、ピーとなるくらい圧力がかかったら、 火を止め、10分待つだけ。すも入らず、過去最高くらいの出来栄えでした。   *私も試しに作ってみました。期待していた以上の食感&お味!えび、三つ葉、銀杏など入れたらもっと美味しいと思います...
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8月号美味しい物食べた~い!

8月号美味しい物食べた~い!

キノコそば ネットで読んだきのこ蕎麦のレシピがあんまりおいしそうだったので、試してみました!かなり気に入って3度作りましたが、毎回満足です。色々分量は変えていますが、基本のキノコ汁を作って、お蕎麦を入れてもいいし、炊き込みご飯に使ってもおいしいし、おじやも最高です!手元にある材料で簡単に作れて、美味しいのが何より嬉しいですね。 http://www.oceans-nadia.com/user/13684/recipe/113894 ...
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7月号 美味しいもの

7月号 美味しいもの

《Buttercup Squash の煮物》  By かこButtercup Squash和食なら何でも(納豆も)大好き!な主人(伊系米国人)ですが、その中でも大好物リストに挙げるお料理が「かぼちゃの煮物」。 私の里の両親の住む岡山県牛窓市沖に浮かぶ前島では、かぼちゃが特産物なので、里の母が作ってくれる新鮮なかぼちゃの煮物は、主人にとって、お里帰りの楽しみの一つです。ただ、フロリダのスーパーには(まだ)かぼちゃは無いので、種々ある Squash(瓜)のバラエティーを使って煮物を作ってみた結果、一番かぼちゃに似た出来上がりになったのが Buttercup Squash でした。材料 * 注1Bu...
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6月号美味しいものたべた〜い!

6月号美味しいものたべた〜い!

《なんちゃって牛肉たたき》 By 寿美すみ 私の作るものは「作る」というより、手抜きの「なんちゃって」モノが多いのですが、その最たるレシピがこれ! デリで買ってきたローストビーフをたたき風に仕立てたもの。 ローストビーフを適当な大きさにクルクルと巻いて、その上に刻んだネギ、オプションで刻んだにんにく、しょうがをお好みで置いて、ポン酢をかけていただきます。あっという間に和風メニューの一品が出来上がりぃ! *** 《きゅうりのわさび漬け》 By 寿美すみ 友人からもらった「わさび漬けのもと」が、あまりに美味しかったので、自家製の「もと」を検索して作ってみました。 わさびがもう少しきいても...
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美味しいもの食べた~い 2014年 5月号

美味しいもの食べた~い 2014年 5月号

アボカドミルクシェイク 近所のベトナムレストランでお馴染みのミルクシェイクを家で、甘み控え目に作ってみました。   材料(2人分) アボカド 1 個 レモン汁 小さじ1 氷    5個 アーモンドミルク 1- 1/3カップ アイスクリ―ム  1スクープ   作り方 1)アボカドの皮をむいて種を取り除いてレモン汁をかけておきます。   2)(1)と他の材料をミキサーにかけて出来上がりです。  ...
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おいしいもの食べた~い!

おいしいもの食べた~い!

キノアサラダ   サラダ上手の(何でも上手だけど!)我が編集部員、由紀子さんからのレシピです。おいしかったので、レシピをお願いしたところ、「 いい加減に作ったからよくわからない」という返事だったのを、無理やり思い出していただきました(爆)。 ...
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美味しいもの食べた〜い!

美味しいもの食べた〜い!

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