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美味しいもの食べた~い!レシピ

美味しいもの食べた~い!レシピ

春菊サラダ理恵さんの春菊サラダ、一見何の変哲もないサラダなのですが(理恵さんごめんなさ~い)、トッピングの韓国のりとドレッシングで特別なサラダに早変わり~!(理恵さん談)あまりにも簡単で申し訳ないです...  私がよく作る春菊のドレッシングは2種類あるのですが、時間があるとき、もう一つ②のも作って、食べてみてください。 この前、持ってった①のとは違い、また、美味しいですよ!ダシダですが、確か韓国のビーフ味のスープの素だったと思います。私はいつも常時してます。 ...
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美味しいもの食べた~い!4月 2016年

美味しいもの食べた~い!4月 2016年

ズボラ黒砂糖ミートローフ   ハンバーグが食べたかったのだけど、とにかく形を形成してフライパンで焼くのがいやだったのでミートローフにしたら、変に美味しかったので載せさせていただきます。でも、お腹が空きすぎてて美味しかったのかもしれません。この際味は保証しませんが、どれだけ手を抜くかがポイントです。   1.      バウンドの型を用意し、そこに黒砂糖を適当に敷きます。わたしは日本から持ってきた黒砂糖使用しましたが、アメリカのダークなブラウンシュガーでもいけると思います。その上から、ケチャップをかけ、混ぜます。(できれば、ト...
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美味しいもの食べた~い!3月 2016年

美味しいもの食べた~い!3月 2016年

ババロア  1998年4月のキーライム通信第一号のレシピがこれでした。当時の駐在妻で、お料理上手で知られた恭子さんに教えて頂いたレシピで、あれからどれだけ作ったか、数えきれません。職場のポットラックでは持って来ないように懇願されたほど(美味しくて、やめようと思っても、どうしても食べ過ぎるのだそう。)何回かキーライムの誌面に登場しましたが、今回、再再再登場となりました。〈のりこさん記〉...
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美味しいもの食べた~い!

美味しいもの食べた~い!

きのこの和風パスタ ポットラックでの評判がよかったので、作り主(?)の八重子さんにお願いしたレシピです。クックパッドからのものだそうで、ご本人は「レシピと言っても簡単すぎて・・・」とおっしゃっていましたが、簡単でおいしいなら尚よし!!  ...
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美味しいもの食べた〜い!

美味しいもの食べた〜い!

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美味しいもの食べた~い!

美味しいもの食べた~い!

焼きそば                     家にある調味料で焼きそばソースを作くり、スパゲッティーを重曹で中華麺ぽくして焼きそばを作ってみました。ソースは、クックパッドのレシピです。味の素は省いてますので、使いたい方は、1Gの分量の味の元を材料に加えて下さい。   *焼きそばソース〈4人分 2回ほど〉 材料 濃口しょうゆ 100cc   みりん 30cc ケチャップ 20cc 砂糖 30g ウスターソース 150cc   作り方 1鍋に醤油、みりん、ケチャップ入れ煮る。 〈味の素使用の場合はここで入れて下さい。〉   2①が煮えてきたら、砂糖...
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おいしい物食べた~い! 2015年11月

おいしい物食べた~い! 2015年11月

ケチャップを使わないナポリタン レトロブームというか、東京ではケチャップたっぷりの ナポリタンが復活しているそうですが、このナポリタンはケチャップ無し! でも、日本独特の味付けで、昔を思い出す懐かしいお味です。   玉ねぎ、ベーコン、サラミの炒めたものに、トマトを入れて その酸味がなんともいえなく、とてもさっぱりしていて 気に入っています。ホテルのコックさんに聞いたとかで、 亡くなった父のお得意でしたが、COOKPADにも似たものが 載っていました。コツは、このトマトソースに塩味をきかせることです。 ...
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美味しいもの食べたい〜!

美味しいもの食べたい〜!

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美味しい物食べた~い!2015年9月

美味しい物食べた~い!2015年9月

オックステールカレー ここ最近作っているカレーはもっぱらこれです。シンプルで、圧力鍋さえあれば、放置プレー料理です。私は日本のカレー粉(固形)は完全に完成品だと思っているので、味もあえてほとんど変えません。醤油入れたら何でもおいしくなると思ってます。 オックステール   Publix に売っているバック 1パック 玉ネギ        3個 たまに人参     てきとう、なくても気になりません(笑) カレー粉       日本のカレー粉 (別の種類を混ぜるとおいしいかも) 醤油         お好みで少々 ニンニク       2かけ  すりおろし 水           適当 1) 玉ねぎ...
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美味しい物食べた~い!

美味しい物食べた~い!

梅なしで練り梅を作る!我が編集長ののりこさんから、ちょっとおもしろいレシピです。タンパのスーパーで最近いろいろとアジアの食べ物を見かけるようにはなったものの、梅干だけはアジア系のお店でないとありませんよね。その梅(練り梅)をスーパーにあるお野菜から作ってしまおうというものです! ...
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