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美味しいもの食べた~い 2016年6月

美味しいもの食べた~い 2016年6月

               メンチカツ   ひろみHさん手作りのメンチカツが美味しかったので、大まかなレシピを教えてもらって、クックパッドを参考に作ってみました。美味しくできたので、レシピを紹介します。   材料 ■メンチカツの具 1)豚挽き肉 400g 2)キャベツとタマネギ     お好みで合わせた分量が200gほど   ★塩コショウ  お好み ★パン粉  大さじ1 ★卵     1個 ★片栗粉 大さじ2   ■ 衣 ☆小麦粉1/2カップ ☆卵 ...
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美味しいもの食べた~い!レシピ

美味しいもの食べた~い!レシピ

春菊サラダ理恵さんの春菊サラダ、一見何の変哲もないサラダなのですが(理恵さんごめんなさ~い)、トッピングの韓国のりとドレッシングで特別なサラダに早変わり~!(理恵さん談)あまりにも簡単で申し訳ないです...  私がよく作る春菊のドレッシングは2種類あるのですが、時間があるとき、もう一つ②のも作って、食べてみてください。 この前、持ってった①のとは違い、また、美味しいですよ!ダシダですが、確か韓国のビーフ味のスープの素だったと思います。私はいつも常時してます。 ...
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美味しいもの食べた~い!4月 2016年

美味しいもの食べた~い!4月 2016年

ズボラ黒砂糖ミートローフ   ハンバーグが食べたかったのだけど、とにかく形を形成してフライパンで焼くのがいやだったのでミートローフにしたら、変に美味しかったので載せさせていただきます。でも、お腹が空きすぎてて美味しかったのかもしれません。この際味は保証しませんが、どれだけ手を抜くかがポイントです。   1.      バウンドの型を用意し、そこに黒砂糖を適当に敷きます。わたしは日本から持ってきた黒砂糖使用しましたが、アメリカのダークなブラウンシュガーでもいけると思います。その上から、ケチャップをかけ、混ぜます。(できれば、ト...
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美味しいもの食べた~い!3月 2016年

美味しいもの食べた~い!3月 2016年

ババロア  1998年4月のキーライム通信第一号のレシピがこれでした。当時の駐在妻で、お料理上手で知られた恭子さんに教えて頂いたレシピで、あれからどれだけ作ったか、数えきれません。職場のポットラックでは持って来ないように懇願されたほど(美味しくて、やめようと思っても、どうしても食べ過ぎるのだそう。)何回かキーライムの誌面に登場しましたが、今回、再再再登場となりました。〈のりこさん記〉...
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美味しいもの食べた~い!

美味しいもの食べた~い!

きのこの和風パスタ ポットラックでの評判がよかったので、作り主(?)の八重子さんにお願いしたレシピです。クックパッドからのものだそうで、ご本人は「レシピと言っても簡単すぎて・・・」とおっしゃっていましたが、簡単でおいしいなら尚よし!!  ...
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美味しいもの食べた〜い!

美味しいもの食べた〜い!

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美味しいもの食べた~い!

美味しいもの食べた~い!

焼きそば                     家にある調味料で焼きそばソースを作くり、スパゲッティーを重曹で中華麺ぽくして焼きそばを作ってみました。ソースは、クックパッドのレシピです。味の素は省いてますので、使いたい方は、1Gの分量の味の元を材料に加えて下さい。   *焼きそばソース〈4人分 2回ほど〉 材料 濃口しょうゆ 100cc   みりん 30cc ケチャップ 20cc 砂糖 30g ウスターソース 150cc   作り方 1鍋に醤油、みりん、ケチャップ入れ煮る。 〈味の素使用の場合はここで入れて下さい。〉   2①が煮えてきたら、砂糖...
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おいしい物食べた~い! 2015年11月

おいしい物食べた~い! 2015年11月

ケチャップを使わないナポリタン レトロブームというか、東京ではケチャップたっぷりの ナポリタンが復活しているそうですが、このナポリタンはケチャップ無し! でも、日本独特の味付けで、昔を思い出す懐かしいお味です。   玉ねぎ、ベーコン、サラミの炒めたものに、トマトを入れて その酸味がなんともいえなく、とてもさっぱりしていて 気に入っています。ホテルのコックさんに聞いたとかで、 亡くなった父のお得意でしたが、COOKPADにも似たものが 載っていました。コツは、このトマトソースに塩味をきかせることです。 ...
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美味しいもの食べたい〜!

美味しいもの食べたい〜!

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美味しい物食べた~い!2015年9月

美味しい物食べた~い!2015年9月

オックステールカレー ここ最近作っているカレーはもっぱらこれです。シンプルで、圧力鍋さえあれば、放置プレー料理です。私は日本のカレー粉(固形)は完全に完成品だと思っているので、味もあえてほとんど変えません。醤油入れたら何でもおいしくなると思ってます。 オックステール   Publix に売っているバック 1パック 玉ネギ        3個 たまに人参     てきとう、なくても気になりません(笑) カレー粉       日本のカレー粉 (別の種類を混ぜるとおいしいかも) 醤油         お好みで少々 ニンニク       2かけ  すりおろし 水           適当 1) 玉ねぎ...
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