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美味しい物食べた~い!2021年2月号

美味しい物食べた~い!2021年2月号

シナモン風味ミートボールキーライム特派員の麻里江レシピです。びっくりするぐらいおいしいです。シナモンとナツメグがいい仕事します。わたしは20個食べられます。  材料 4人分(おつまみ感覚で) シャーロット 1個  みじん切りニンニク 2片 みじん切り卵 一個シナモン 1/4 teaspoonナツメグ 1/8 teaspoonミンチ 1lb 私は合挽にしますがお好みで。Orzo パスタ 1/4 カップリコッタチーズ 1/2 カップ生バジル  1/4 カップお塩 1/2 teaspoonコショウ 1/4 teaspoonスパゲティソース 1瓶分ボウルにシャー...
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美味しい物食べた~い~!

美味しい物食べた~い~!

パンプキンケーキ感謝祭に作ったパンプキンケーキが息子に大うけだったので、リクエストに応えてクリスマスにも焼きました。近所にある人気のNothing Bundt Cakesというケーキ屋さんを真似て、リング型で焼き、ここのお店のフロスティングをマネして作ったところ、息子の友達にもバカ受けだったそうです。パンプキンがぎっしり入っているので、あまりGuilty感なく食べられてしまいます。汗 ...
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美味しい物食べたーい 2021年1月

美味しい物食べたーい 2021年1月

今月のレシピは、どちらも麻里江特派員から頂いたレシピです。芽キャベツのメープルシロップローストの写真は、焦げ目を抑えて焼きましたが、もっとカリカリの焦げ目がついても美味しいです。焼き加減はお好みでどうぞー芽キャベツメープルシロップロースト材料芽キャベツ 1.5lbs塩胡椒   適量オリーブオイル 適量メープルシロップ 大さじ2作り方1)オーブンを400度に設定する。2)芽キャベツをトリムして、大きい場合(3cm以上)は半分に切り、2cm未満の大きさであればそのままで大丈夫です。3)ボウルに芽キャベツを入れ、ふりまんべんなく塩胡椒をまぶし、そのあとでオリーブオイルを適量かけて混ぜる。 ...
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2020年12月号 美味しいもの食べた〜い!

2020年12月号 美味しいもの食べた〜い!

《レモンジンジャー・ティー》 Ayurvedaの食事療法のレシピの一つで これを毎日2~3度飲み始めてから数日後、 主人の胃酸逆流症状が無くなったのにはビックリ! ...
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美味しいもの食べた〜い!

美味しいもの食べた〜い!

《冷蔵庫で超簡単ピクルス》ピクルス液を混ぜて、きゅうりをつけて冷蔵庫に入れるだけです。市販のものより新鮮だし、塩加減も調整できるし、材料のアレンジもきくし、我が家の常備菜です。 ...
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美味しいもの食べた~い! ホームメイド納豆

美味しいもの食べた~い! ホームメイド納豆

インターネットで何でも注文できるようになったので、納豆入手も可能と言えば可能なのですが、常備しておくのはやっぱり手間もお金もかかります。巷で「手作り納豆」の話を聞いたので、あれこれ調べてみたところ、インスタントポットのヨーグルトモードを使って結構簡単にできるとあったので、うちにあったインスタントポットで作ってみたところ、ちゃんと納豆ができました!豆をつけたり、発酵させたりという時間はかかるのですが、放っておくだけなので、手間はあまりかかりません。 ...
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美味しい物食べた~い!

美味しい物食べた~い!

《簡単フルーツシャーベット》フルーツとOJを混ぜて冷凍するだけの、簡単に作れるシャーベットキーライム特派員の麻里江さんレシピです。美味しくてひっくり返りました。リキュールやラムを入れても? かなりお勧めです!材料 (20人分)• 冷凍ピーチ2 cups  解凍して一口大に切る• 冷凍マンゴ2 cups  解凍して一口大に切る• マンダリンオレンジ2 缶 ジュースを切る• crushed パイナップル缶 2 缶 ジュースを切る• フルーツカクテル缶 1 缶 ジュースを切る• バナナ4 本 適当にスライス• 冷凍オレンジジュース 1 缶 解凍する• レモン汁 1/3 cup作り方大きいボウルにすべ...
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美味しい物食べた~い!

美味しい物食べた~い!

ダルゴナコーヒー  インスタ映えも良く、日本で流行っている飲み物だそう。元は韓国発祥で、ダルゴナとは韓国語で〝カルメ焼き"という意味だそうです。ちょっと気分が変わって、お家でカフェ気分が味わえます。   材料:インスタントコーヒー、水、砂糖、牛乳(適量) 作り方:インスタントコーヒー、水、砂糖を(比率は1:1:1)泡だて器でホイップができるませ混ぜ、牛乳の上に乗せる!   これだけです。風味が良くて美味しかったですよ。 ...
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美味しい物食べたーい 2020年7月

美味しい物食べたーい 2020年7月

茄子炒めコツはカラッと揚がった茄子にソースを10秒以内でからめて下さい。暑い日のビールとぴったりの一品です。 ...
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美味しい物食べた~い!

美味しい物食べた~い!

                 ウフマヨお料理と言えないお料理です(汗)。なんでもこれはフランスのソウルフードだそうで、フランス語でウフは卵、マヨは勿論マヨネーズです。簡単にいえば半熟ゆで卵にマヨネーズをかけた物です。...
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