フロリダ州タンパベイエリアで楽しく暮らすための情報ページ

美味しいもの食べた~い!

美味しいもの食べた~い!

IKKOさんのカレーもどき(From  のりこさん)   テレビで観たIKKOさんのカレーが美味しそうだったので、まねしてみました。...
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美味しいもの食べたい

美味しいもの食べたい

1)大豆粉のからあげ 片栗粉をつかわないので、炭水化物を大幅カットできる低糖質なからあげです。いつものからあげとちょっと違う食感がわたしはとても好きです。レシピといっても、粉を変えるだけなのですが、実は、わたしは韓国の大豆粉を使っており、お店にいくと、2種類あるんですね。ひとつはRoastedなので炒ってあるもの、つまり黄な粉です。もうひとつはRoastedじゃないSoy Bean Flower, Fermentedで、どうやら発酵しています。袋を開けると納豆のような発酵した匂いがあり、これはこれでから揚げに風味がでて美味しい、と思ってるのはわたしだけでしょうか。 ...
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美味しいもの食べた〜い!

美味しいもの食べた〜い!

☆いちごのムース☆by ひろみさん 混ぜて冷やすだけなのにお味良し、見た目も可愛いムースです。メロンで作っても美味しいそうです。...
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2017年6月号 美味しいもの食べたい

2017年6月号 美味しいもの食べたい

《Cajun Cracklin' Bread》ノースカロライナ州在住のルイジアナ Baton Rouge 出身のお友達のうちにディナーでおよばれした時にいただいた
サイドディッシュの Cracklin' Bread が
とても美味しかったので、レシピを頂戴しました。(かこ)材料Self-Rising Cornmeal    2カップAll Purpose Flour    半カップバター    1/4 カップバターミルク    2 1/2 カップ卵   &...
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美味しいものたべた~い 2017年5月号

美味しいものたべた~い 2017年5月号

六杯だし 我が家の万能だれです。ここでは、作りやすい分量にしましたが、みりん1、醤油1、だし汁4〈1+1+4〉の割合で作れます。   材料 〇みりん カップ半分 〇しょうゆ カップ半分 〇だし汁  カップ2   作り方 1〉 みりんを煮立ててます、煮立ったら弱火にして醤油を足します。 2〉 〈1〉だし汁を加えて、強い火ににして煮立ったら直ぐに火を止めます。    〈★六杯だし応用レシピ〉   ★茄子の六杯だし   お好みの量の茄子に切れ目を入れて両面をよく焼きます。六杯だしをかけて、お好みで、刻みネギ、大根おろし、おろし生姜の薬味を...
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美味しいもの食べた〜い!

美味しいもの食べた〜い!

p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 2.0px 0.0px; text-align: center; font: 14.0px 'Hiragino Sans'; color: #454545} p.p2 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 12.0px 'Hiragino Sans'; color: #454545} 《モロッコ鶏》 ポットラックに由香さんが持ってきてくれたお料理が美味しかったので、レシピをお願いしました。(写真は当日撮り忘れたので、後日編集部ののりこさんが作ってくれたものの写真です。)グリーンオリーブに味がしみて美...
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3月 美味しいもの食べた~い

3月 美味しいもの食べた~い

≪鯖缶カレー≫のりこさんから投稿の、鯖の缶詰を使った、ちょっと変わったカレーです。鯖を丸ごと使えて、カルシウムにもよさそうですね。材料鯖缶 1缶 * 注1玉ねぎ 1個(みじん切り)にんじん 1本(みじん切り)* 注2トマト水煮缶 大さじ2 * 注3しょうが 結構たくさんカレールー 大さじ2水 半カップお酒 適量注1:水煮缶でも味噌煮缶でもOK注2:なければトマトやドライトマトでもOK注3:にんじんの他に、その他の残り物の野菜を入れてもOK作り方1) 野菜を炒める2) 1)にトマト缶を入れて煮る3) 2)に鯖缶としょうがのみじん切りを加えて煮る4) 3)にカレールーを入れて水を加え、最後にお酒を...
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美味しい物食べた~い!2017年2月

美味しい物食べた~い!2017年2月

マッシュルームパテ   通常のクリームチーズを使う場合は、常温で柔らかくなってからお使いください。数日冷蔵庫で寝かせた方が美味しいです。クラッカーに添えてお召し上がり下さい。   材料 ●マッシュルーム 8ONCE ●ガーリック 1かけ ●グリーンオニオン1本 バター  2TBSP チキンスブイヨン〈キューブ〉 1個 お湯 2TBSP クリームチーズ 〈Whipped〉 1―1/2カップ   作り方 1 ●をフードプロセッサーにかける。少し粗めでもOKです。   2 フライパンにバターを入れて、●を柔らかくなるまで炒める   3 チキンブイヨン...
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美味しい物食べた~い!

美味しい物食べた~い!

簡単にできるお餅   わたくし恒例のズボラシリーズなのですが、シーズナルにお餅のレシピです。もうご存知のかたも多いかとも思いますが、あえて海外在住組の常識(?)として、もち米からのお餅の作り方の覚書ということで、では杵と臼を用意してください、なんて言わないので安心してください。2通りあるのですが、どっちが楽かはわかりません。わたしは最初の方が、自分のズボラ具合に合っています。 ...
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2016年12月号 美味しいもの食べたい!

2016年12月号 美味しいもの食べたい!

《ローストペパーのペストマリネ》ベルペパーは、生でディップにつけて食べるのが主流かもしれませんが、ちょっとひと手間かけてローストしてみると、すご〜く甘くなります。  ...
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