フロリダ州タンパベイエリアで楽しく暮らすための情報ページ

2020年12月号 美味しいもの食べた〜い!

《レモンジンジャー・ティー》

Ayurvedaの食事療法のレシピの一つで
これを毎日2~3度飲み始めてから数日後、
主人の胃酸逆流症状が無くなったのにはビックリ!

Screen Shot 2020-11-17 at 9.56.05 AM.png

材料(2人分)

清涼水 3カップ

Organic生姜のジュース 大さじ3~4 注1

Organicレモンのジュース 大さじ2~3

Stevia 大さじ3 注2

Powdered Ginger 小さじ1

Powdered Cinnamon 1~2振り

注1: 擦った生姜を Cheese Cloth か手で絞ります。

注2: 蜂蜜を代わりに使ってもOKです。

作り方:

お水に材料全てを加えて沸騰させ、

茶漉しを通してカップに注げば出来上がり。

Ayurvedaダイエットを終えて、
ジンジャーティーを数日飲まなかった後に、
主人の胃酸逆流症状が戻ったのにもビックリ!

Screen Shot 2020-11-17 at 9.55.43 AM.png
* * * * * * * * *

《Cheese Spread with
Pimento & Sun Dried Tomato》


Screen Shot 2020-11-17 at 2.42.33 PM.png

市販の Pimento Cheese Dip だけでは物足りなくて
Sun Dried Tomato を加えて作ってみたら、
カクテルパーティーで受けたので紹介します。


材料:

Pimento Cheese Dip 1個 

Sun Dried Tomato 大さじ4(小さく刻む)

Half & Half (or Whole Milk) 11/2 カップ

Chickpea Flour (or 小麦粉) 大さじ2

パプリカ 小さじ1

Sun Dried Tomato (飾り用) 大さじ4(切らずそのまま)
Arugula(飾り用) 適当な量

Italian or French Bread 1本


Screen Shot 2020-11-17 at 10.08.38 AM.png

注: 私はWalMartで買ったディップを使いましたが、

どこのブランドのでもOKです


作り方:


1)小鍋に Dip, 刻んだ Sun Dried Tomato と Half & Half を入れて、

頻繁にかき混ぜながら中火で温めます。


2)沸騰する前に Chickpea Flour を振り入れて、

火を弱めてかき混ぜ続け、とろみが出たらパプリカを加えて、

さらに混ぜて火を消します。


3)火から下ろして少し冷めてから、

スライスしてオーブンで軽くトーストしたパンに乗せて、

Arugula と Sun Dried Tomato をその上に乗せて出来上がり。


Screen Shot 2020-11-17 at 10.34.05 AM.png

* * * * * * * * * *

ページ担当: フィカラかこ