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2019年11月号 美味しい物食べた〜い!

私のレシピの全てに通じることで、「レシピ」と呼ぶのはおこがましいのですが、
我が家でのパーティーのカクテルアワーに出す Chips & Dip のディップが
サルサだけでは物足りなくなって、
自己流で考案したディップを2品シェアさせていただきます。

Dip 1.png
《Spicy Russian Dip》

材料:(約4人分)

Ken’s Steakhouse Russian Dressing:    半カップ

サワークリーム:    半カップ

Mae Ploy Sauce:    大さじ2

青ねぎ:    2本

Ken's Russian.jpg
Mae Ploy.jpg

作り方:

1) 青ネギはみじん切り (少し残しておいて飾りに使う)

2) 材料全部をボウルで混ぜ合わせる

3) 出す前に冷蔵庫で少なくとも2時間冷やしておく


このディップに合う、私のお気に入りチップは

Snack Factory Pretzel Crisps の 

Sea Salt & Cracked Pepper ですが、
他のチップもトライしてみて下さい

Pretzel Crisps.jpg
* * * * * * * * *
Dip 2.png
《Cheesy Creamy Broccoli Dip》

ちょっと手間暇がかかりますが、

熱々をサーブ出来たら Worth it! です。

材料:(約6人分)

オリーブ油:    大さじ2
ガーリック:    2かけ(みじん切り)
French’s Fried Onion:    ½ カップ
パン粉:    ¼ カップ
Philadelphia Cream Cheese:     8 oz (1パッケージ)
Broccoli Florets:    2 ½ カップ(小さく刻む)
Shredded Cheddar Cheese:    ¾ カップ
Sour Cream:    ½ カップ
Grated Parmesan    ¼ カップ
ミルク:    ¼ カップ
Tony Thatcher Seasoning:    小さじ1
Kosher salt & freshly ground black pepper, to taste


Tony Thatcher.jpg
French's.jpg

作り方:

1) 華氏375度でオーブンを温める。

2) オリーブ油を熱したフライパンで
ガーリックをキツネ色になるまで炒め、
パン粉を加えてパン粉をこんがり炒めて別の容器に移す。

3) ボウル大にクリームチーズ、ブロッコリ、
チェダーチーズ(1/2 カップ)、サワークリーム、
パルメザン、ミルク、Tony Thatcher Seasoning,
Fried Onion を加えて混ぜ合わせ、塩胡椒で味を合わせる。

4) スプレー油をしたベーキングディッシュに3)を入れて
残り(¼ カップ)のチェダーチーズを振りかけて
オーブンで20〜25分ベーク。

5) なるべく熱々のうちにチップを添えてサーブ!


ページ担当: フィカラかこ