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2018年8月号 美味しいもの食べた〜い!

Corn Rice 1.jpg
トウモロコシご飯
By のり子さん

トウモロコシの美味しい季節になった日本では、
トウモロコシご飯が流行っているよう。

色んな人のブログに載っています!

作るのは簡単だし、
とても甘くて美味しいというので、
早速、試してみました。



材料

ご飯: 3合
とうもろこし: 2本
お塩: 少々
酒: 少々
バター&醤油: お好みで


作り方

1)お米を研ぎ、ザルに暫く上げ、そのあと
炊飯器にお水と共にセットする。
お塩・酒も入れておく。

2)トウモロコシは、生のまま、芯から粒をはずす。

3)1)の上にトウモロコシの粒、
そして芯も入れて普通に炊く。

4)炊けたら芯を捨てて全体をほぐす。


のり子さんコメント:

そのままでも美味しかったですが、
夫はバターを乗せて、
お醤油をちょっと落としたほうが好きのよう。
風味があって美味しかったです!

Corn Rice 2.jpg

* * *

チーズフォンデュ
By 亜由美ちゃん

ホットプレートが大活躍です!


材料

茹でた野菜やソテーしたきのこ類など
プチトマトやうずらの卵など
肉、パンなど
白ワイン: 100cc
にんにく(みじん切り)
チーズ(ピザあるいはフォンデュー用):350cc 注
牛乳:150cc

注:溶かす前に片栗粉を大さじほど
まぶしておくと良い

Fondue.jpg

作り方

1)ホットプレートを保温に設定

2)野菜などをホットプレートに乗せておく

3)鍋で白ワイン100ccに、にんにくのみじん切りを加えて
温めて、少しづつチーズを入れて溶かし、
溶けたら牛乳を足しながら硬さを調節する。

4)耐熱容器にチーズを入れて、
ホットプレートに乗せておくとずっと美味しい!
コツは保温に設定すること。
温度を上げるとチーズが焦げます。

亜由美ちゃんコメント:

マシュマロとかイチゴとかも
チョコレートを溶かしておくとできます。
パーティーなどで
チョコフォンデュも良いですね!


ページ担当: 山崎由紀子