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美味しいもの食べた〜い!

《ほうれん草の白和え》

 主人に引っ張られて週二で通う太極拳協会で

和食ビュッフェランチを任された際に作りました。

お豆腐+SabraブランドのHummusを加えて

ちょっと違った感じになりました。

Shiraae.jpg

材料:

冷凍ほうれん草  1パッケージ

木綿豆腐 半丁

Sabra Hummus  1/4 パッケージ

みりん・醤油 ・酒  各大さじ2

ライム 1/2

黒ゴマ 大さじ3

作り方:

1.冷凍ほうれん草は解凍して水気を絞り出してザク切り

2.ボウルにほうれん草を入れた上から木綿豆腐を手でつぶして

入れて、調味料と Hummus を加えて丹念に混ぜる

3.黒ゴマを加えてさらに混ぜ合わせる

4.3の上からライムを絞って混ぜたら出来上がり

 赤い色があると引き立つので、私は

Rosted Pepper入りのHummusを使いました



Broccoli Cole Slaw

 8月21日の皆既日食の際に

友達を招いて「皆既日食パーティー」をしました。

その時に作ったサイドディッシュです。

BSalad.jpg

材料  (8人分)

ブロッコリ 1束

赤キャベツ /4

Straw Carrots 1/2 パッケージ

Red Onion 1/2

くるみ 200 g

Caraway Seeds 大さじ1

Cole Slaw Dressing 半カップ

材料

1)ブロッコリを沸騰させたお湯で5分ほど Blanch する

2)Blanchしたブロッコリーを適当なサイズに切る

3)赤キャベツ・Red Onion かなり小さいサイズに切る

4)くるみを Ziplok Bag に入れて、その上から Meat

Tenderizer で叩いて細かく潰す

5)大きなボウルに上の材料+人参を入れた上から Cole

Slaw Dressing を垂らして良く混ぜ合わせてから、

Caraway Seedsを加えて混ぜ合わせてたら出来上がり


ページ担当:フィカラかこ