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美味しい物食べた~い!2017年2月

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マッシュルームパテ

 

通常のクリームチーズを使う場合は、常温で柔らかくなってからお使いください。数日冷蔵庫で寝かせた方が美味しいです。クラッカーに添えてお召し上がり下さい。

 

材料

●マッシュルーム 8ONCE

●ガーリック 1かけ

●グリーンオニオン1

バター  2TBSP

チキンスブイヨン〈キューブ〉 1

お湯 2TBSP

クリームチーズ 〈Whipped〉 11/2カップ

 

作り方

1 ●をフードプロセッサーにかける。少し粗めでもOKです。

 

2 フライパンにバターを入れて、●を柔らかくなるまで炒める

 

3 チキンブイヨンをお湯に入れて混ぜたものを〈2〉に入れて強火で水気が飛ばすように炒める。表面にプツプツと穴が出てきたら焦げないように注意しながら30秒くらい炒めて火を止める。

 

4クリームチーズと〈3〉をフードプロセッサーで、ペースト状ににして、容器に入れて冷蔵庫で保存。翌日には、味が馴染んでます。

 

 

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ぶどうサラダ

 

今回は、ぶどう以外にりんごを使いましたが、もちろん、ぶどうだけでもOKです。他にもパイナップル、いちご、カキなどを使っても美味しいです。クリームチーズを使わない場合は、サワークリーム1カップ、ヨーグルトを1/2カップの分量でもOKです。

 

材料

●クリームチーズ〈Whippedの品〉 1/2カップ

●サワークリーム1/2カップ

●ヨーグルト〈グリーク又は、プレーン〉1/2カップ

ぶどう  4カップ

りんご  1個 〈薄切り〉

▲ブラウンシュガー 1/4カップ

▲細かく砕いたナッツ〈walnuts or pecans1/4カップ

 

作り方

1 ●をよく混ぜる

 

2 ぶどう、りんごを〈1〉に入れて混ぜる

 

3 食べる前に▲をトッピングする。


〈シーハン三樹」