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美味しい物食べたい!2016年7月

ピーマンの肉詰め(速攻レシピ)


ひろみさんに教えて頂いたレシピです。ピーマンやなすは冷凍にしておいたものを使いましたし、あっという間においしい肉詰め(詰めなくてよい)ができて、感激でした!

 

材料: 

玉ねぎ2個みじんきり

牛ひき肉:2パック

卵2個

パン粉:適量

しょうが:少々

なす:カットしたものを半カップ

ピーマン(赤、緑、黄色、オレンジなど)いずれも種を取り、6つ位に切っておく

塩:少々

 

作り方

1)ボールに牛ひき肉をいれ、 みじん切りの玉ねぎ、卵もその上に

割りいれる、小さくしたパン粉も適量、みじん切りのしょうが、なす、

塩を全部混ぜる

2)1)をフライパンにいれ、その上にピーマンをのせ、中火で焼き、蓋をする

3)片面が焼けたら、お皿にすべらせて取り出し、逆の面を焼く。 

 

green pepper.jpg

簡単グラタン材料(3~4人分)

 

これもひろみさんから頂いたレシピですが、ホワイトソースを

作らなくても、マカロニを茹でなくても、簡単に本格的なグラタンが

作れて、びっくり!お手軽ですし、是非お試しくださいね

 

材料:

玉ねぎ     1個         

 マッシュルーム缶 小1缶

冷凍エビかベーコン お好きな量

 塩 コショウ 少々

 小麦粉  大匙5

バター  25グラム

牛乳   500cc

コンソメ  1個

チーズ 適量

マカロニ  100グラム

 

作り方:

1.耐熱ボールにスライスした玉ねぎ、マッシュルーム缶入れてから

小麦粉を3回ぐらいに分けていれて、全体によく混ぜます。

 

2.牛乳入れてバター入れてマカロニも生のまま入れて混ぜます。

 

3 電子レンジに入れて4分、出して混ぜてそこに海老かベーコン入れます。

  そして、また4分、かき混ぜて様子をみてください。

 

4 グラタン皿に移してチーズを乗せて400度で20分ぐらい。

 

5 出来上がりに生のパセリかけて出来上がりです。

 

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gratan 2.jpg