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美味しいもの食べた~い!3月 2016年


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ババロア

 19984月のキーライム通信第一号のレシピがこれでした。当時の駐在妻で、お料理上手で知られた恭子さんに教えて頂いたレシピで、あれからどれだけ作ったか、数えきれません。職場のポットラックでは持って来ないように懇願されたほど(美味しくて、やめようと思っても、どうしても食べ過ぎるのだそう。)何回かキーライムの誌面に登場しましたが、今回、再再再登場となりました。

〈のりこさん記〉


材料
1)ハーゲンダッツアイスクリーム500cc(他のアイスクリームでは駄目です)
2)ミルク 500cc
3)ゼラチン 2袋弱(KNOXのUNFLAVORのもの)
4)砂糖 大匙2(私は大匙1にしています)
 
作り方
1)ミルクに砂糖をいれて温める
2)ゼラチンをぬるま湯少々につけてふやかす。
3)1)と2)を混ぜ、ゼラチンが溶けるまで温める
4)アイスクリームを3)に混ぜ,アイスクリームが溶けた
ところで、ババロアの型に入れ、冷蔵庫で冷やす
 
アイスクリームによって、イチゴ、コーヒー、抹茶など、
色々なババロアが楽しめます。出来上がったら生クリームや
フルーツで飾って、頂きます!
 

 

タンドリー カリフラワー

 

写真のインド食品店で買ったタンドリーチキンのスパイスを使って簡単に作れちゃいます。でもスパイスをご自身で工夫してMIXしても美味しいと思います。丸ごと食卓にだして切り分けて食べます。カレーピラフやインド風カレーの付けあわせにピッタリですし、マヨネーズにディップして酒のつまみにも良いと思います。

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材料

〇カリフラワー          1

Parampara Tandoori spice mix 1

★ヨーグルト           1カップ

 

作り方

1〉カリフラワーを洗ってカリフラワーの葉を取り除き枝分かれしている茎の部分を切ります

2〉塩をひとつまみ入れお湯を沸騰させます。カリフラワーを入れて12分ほど茹でます。軽く柔らかくなる程度に茹でて下さい。

3〉オーブンを400℉に熱しておく。★を泡だて器を使ってダマの無いように混ぜて、カリフラワー全体にまんべんなく厚めに塗る。

4〉オーブン皿にカリフラワーを入れて熱したオーブンで15分ほど焼きます。