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美味しいもの食べた〜い!

トマトのムース

by ひろみさん)

元々、弘子さんが作ってくれたもので、いろんなレシピあるけど、私がこれが簡単だと思います。http://cookpad.com/recipe/2427941

TomatoMousse.JPG

材料(ショットグラス5個分)

トマトジュース(無塩でも有塩でもOK)    200cc

塩 少々

コンソメ(顆粒) 少々

コショウ  少々

生クリーム  80cc

粉ゼラチン  2-3g

水  小さじ1/2くらい

プチトマト  お好みで

バジル  お好みで

レモン  お好みで


作り方:

1ゼラチンに水を入れてふやかしておく。

2トマトジュースを鍋に入れ、5分ほど沸騰させて煮詰める
半分ぐらいの量になります。

3)茶こしなどで濾す。塩、こしょう、コンソメを混ぜる。

41.のゼラチンをレンジにかけて溶かす。500Wで20〜30秒くらい。

53.に4.が熱いうちに混ぜる。
冷ましておく。

6生クリームを7〜8分立てにする。

75.に6.を混ぜる。

8グラスなどに入れて、冷やし固める。(2〜3時間ぐらい)
前日に作ってもOK。

9固まったら、飾りをのせる。

10有塩のトマトジュース場合。
塩、コンソメは無しで。それでも塩っぱい時は生クリームを100ccにしてください。

 

V8juice.jpg

「生クリームは規定より少なめがいいと思います。コンソメいれないで十分美味しいです。トッピングはトマトならなんでもOK.バジルの代わりにブロッコリーでもきゅうりの薄切りでも。レモンがあればそのほうがさらに見た目がいいです。私が使った缶ジュースはこれです。」(ひろみさんのコメント)



 

Nana Bozena's Lemon Mousse

 

主人と私が通っている拳のクラスのお友のおばあちゃん(ユゴスラビア移民)のレシピですby かこちゃん)

LemonMousse copy.jpg

材料 (8人分)

Lemon Jello: 1

水: 1カップ(沸騰させる)

砂糖:1/2カップ

クリームチーズ:8oz(柔らかくしておく)

プレーンゼラチン:1袋 (準備の仕方はパッケージを参照)

Dream Whip: 1袋 (準備の仕方はパッケージを参照)

グラハムクラッカー:3-4カップ(砕いておく)

 

作り方:

1)水を沸騰させてからLemon Jelloを混ぜ入れ冷ます。

2)パッケージの作り方に従いゼラチンを準備して1)に加えよく混ぜて冷ます。

3)上記2)を冷ましている間にDream Whipを作って冷蔵庫で冷やす。

4)柔らかくしておいたクリームチーズに砂糖を加え、滑らかになるまで混ぜ合わせ、2)を加える。

5Dream Whip4)に織り込むように混ぜる。

6)砕いたグラハムクラッカーを大さじ3-4杯透明のプラスチックカップ容器(6ozサイズ)の底に入れる。

7)上記5)のレモンムース1/2カップをグラハムクラッカーの上に入れる。

8)その上に砕いたグラハムクラッカーを大さじ3-4杯トッピングする。

9)冷蔵庫でよく冷やす。


(ページ担当:山崎由紀子)