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美味しいもの食べたい!2014年9月

かんたん茶碗碗蒸し

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大二さんから教えてもらいました。

 

材料 

永谷園のお吸い物(松茸の味)1

卵 Lサイズ 1

 

作り方

永谷園のお吸い物を、6ozのお湯で溶かし、少し冷まして、大きめの卵1個を入れ、混ぜる。2つ分出来るので、圧力鍋に2つ入る茶碗に分け茶碗にラップをして、水1カップを鍋に入れ、茶碗蒸しを入れカバーをして、ピーとなるくらい圧力がかかったら、

火を止め、10分待つだけ。すも入らず、過去最高くらいの出来栄えでした。

 

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*私も試しに作ってみました。期待していた以上の食感&お味!えび、三つ葉、銀杏など入れたらもっと美味しいと思いますが、このままのレシピでも十分美味しく頂けます。お茶椀が大きかったので1人前で作りましたが、同じ作り方で中までちゃんと火が通ってました。

 

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ジンジャードレッシング

 

お寿司のがりを使ったレシピです。

 

作り方は下記の材料をNINJAなどのフードプロセッサーに入れて混ざるだけ。冷蔵庫で1時間以上冷やしてからサラダにかけて召し上がれ。

 

 

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材料

寿司がり 半カップ

セロリ  1/2本

オニオン1/3個

甘酢(寿司がりの漬け汁でOK) 半カップ

水 大さじ2

醤油 大さじ1

ケチャップ大さじ2

レモン汁 大さじ1

ごま油 大さじ1     

      ~~~~~~~~~

 

Kefirのスムージー

 

kefirmango.jpgkefirdrink.jpg

Trader Joe's買えるケフィアを使ってスムージーを作るのにハマってます。分量はお好みで調節して下さい。

 

1人前に氷を大体3個ほど足してブレンダ―にかければ出来上がりです。写真は、マンゴマンゴネクター3:ケフィア2の分量で、さっぱりしたマンゴラッシーの様な味になります。

 

















いちご&ケイㇽのスムージーは、分量は、いつも適当なのですが、蜂蜜などお

好みの甘みを足してみてください。

 

 

    















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なすの炒め煮

 

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なす       4本

サラダ油     大さじ4

濃口しょう油   大さじ2

砂糖      大さじ2

白ごま     お好みで

 

1、ナスを洗って輪切りにしておく。鍋にサラダ油を入れて、ナスを炒める。

 

 

 

2、ナスに油がよくまわったら、水をひたひたに入れて砂糖と醤油を加えて中火で煮る。焦がさないように煮つめて、水気が無くなり照りが出てきたら出来上がりです。白ごまをお好みでかけて召し上がれ。