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美味しいもの食べた〜い!


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 サクサク・ラングドシャ 

五月末のクラフト会の時に三樹さんが作って持って来て下さったクッキーが、

昔懐かしい味そのままだったので、是非に!、と、

レシピーをおねだりしました。

クックパッドのレシピーだそうです。

http://cookpad.com/recipe/180342


材料

バター          100g

グラニュー糖 70g

卵白                 2個分

薄力粉         100g


作り方

    1)バターを電子レンジでマヨネーズくらいに柔らかくして
    ボウルに入れ、グラニュー糖を加えて、白くフワッとなるまで、
    良くすり混ぜる。


    2)ときほぐした卵白を数回に分けて1に加えて良く混ぜる。

    3)  薄力粉を加えてゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。

    4)  絞り袋などに入れ、オーブンシートを敷いた天板に
    直径1〜2cmの大きさに、2〜3cmの間隔を開けて絞り出す。
    (焼くと広がります)

    5)  350度に予熱したオーブンで約15分焼く。
    (12分を過ぎたら、焦げないよう様子を見て、
    縁が良い色になってきたら出来上がり!)



    Jalopeno Chicken.jpg

     Jalapeno Kettle Chip Crusted Chicken 

    by Audrey


    メリカ人のお友達のうちでおよばれした時に

    出して下さったチキンカツレツが、

    ピリッと Jalapeno の味が効いていて、

    カリカリサクサクとした歯ごたえが絶妙だったので、

    レシピーを頂戴しました。


    チキンカツの材料(4人分)

    鶏胸肉                                  4枚

    Japapeno Kettle Potato Chips 1袋 

    バターミルク                         1カップ

    Cayenne Pepper                 1振り

    Dippingソースの材料

    マヨネーズ                         1/4 カップ    

    サワークリーム                        1/4 カップ

    バターミルク                        1/4 カップ+大さじ2 

    Hidden Valley Ranch Dressing 大さじ1(粉末のもの)

    新鮮なJapapeno Pepper                 5〜6個


    Lay's Chips.gif作り方
    1)Dipping Sauce は、Japapenoをみじん切りにして、
    材料全部を混ぜ合わせて作る。

    2)オーブンを375度に熱しておく。

    3)ベーキングパンに料理用オイルのスプレーをする。

    4)鶏胸肉を2分の1インチ(約1.5cm)の厚さにスライスする。

    5)ボウルにバターミルクとCayenne Pepperを
    よく混ぜ合わせる。

    6)5にスライスした鶏胸肉を加えて軽くマリネードする。

    7)Jalapeno Kettle Chips を細かく砕いたものを、
    ベーキングパンの上に広げる。

    8)6でマリネードした胸肉を、
    一枚づつ余分な液体分を振り落としてから、
    7のチップスでむらなく覆う。

    9)チップスで覆った胸肉を、
    オイルを塗ったベーキングパンに並べてオーブンに入れ、
    25〜30分間ベークする。

    10)胸肉の中まで充分に焼けたことを確認して出来上がり。

    11)Dippingソースと、色鮮やかな野菜を添えて、
    鶏カツが熱々のうちに、召し上がれ!

    (ページ担当: フィカラかこ)