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美味しいもの食べたい!2011年12月 

 

 

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 タートル プレッツェル

 

 

パーティーで食べて美味しかったので作ってみました。ほんのり塩味とチョコレートの甘さがマッチしてます。簡単に作れちゃいます。

 

材料

1、一口サイズのプレッツェル(四角い形)

   2Rolosキャラメル入りの一口サイズのチョコレート

3、トッピング用のピーカンナッツ

 

作り方

1、オーブンを250Fに設定しておく。クッキングシートにパーチメントペーパーをひいて、プレッツェルの上にRolos をおいて並べる。チョコレートが溶けはじめ光沢がでてきたら 取り出す。(オーブンに寄りますが、5分ほど)                                                                                          

 

2、オーブンから取り出しピーカンをトッピングして出来上がり。常温で十分冷ましてから召し上がって下さい。

 

 

クランベリー&チョコレートチップ ビススコティ

 

ちかこハイサさんが、ネットでみつけて作って下さったのですが、とても美味しかったで、レシピをお願いし真似して作ってみました。

 

材料

(A)

 ALL Purpose flour                2-3/4カップ

 砂糖          1カップPicture bis.jpg

 ベーキングパウダー   2ティースプーン

 塩           1/8ティースプーン

 ドライ クランベリー  1/2カップ

 ベジタブルオイル    1テーブルスプーン

 

(B)

アーモンドエッセンス  1ティースプーン

バニラエッセンス     1ティースプーン

卵(L)         3個

 

セミスィートチョコレート 1/3カップ

クッキングスプレー(PAM)  

 

作り方

1、オーブンを350Fに暖める。(A)の粉類の材料を混ぜる。

 

2、別のボールに(B)の材料をよく混ぜて、作り方(1)の粉類の材料とセミスィートチョコレートを

加えて混ぜる。(少しボロボロとした感じになればOK)

 

3、小麦粉をふったまな板に(2)を乗せて7.8回ほど押しながらこねる。

 

4、(3)を2等分にして、1つを20CM程の長さに整える、厚みは2.5CM~3CMほど

 

5、2等分にした(4)を350度(華氏)に暖めておいたオーブンで、35分焼く

 

6、焼き上がったらオーブンから出してラックの上などで、10分間冷ます。大体1CMの太さで、斜め状に切る分ける(15本目安)

 

7、325Fに暖めたオーブンに切り分けた(6)を入れて 片面大体10分、ひっくり返して10分焼きオーブンから取り出す。冷えてから召し上って下さい。

 

 

 

 

野菜ヌードルとケルプヌードル 

 

Picture 004.jpgMINAさんから教えて頂きました。初めて食した時は、これが、生のズッキーニーと人参で作られてるとは思えず「何麺かしら?」と思ったほどです。生野菜にケルプヌードルのコリコリ感が加わりゴマドレッシングで和えたサラダは、とても美味しかったです。

 

その上、ヘルシーなので、早速、野菜を簡単にヌードル状にカットできる機械「World Cuisine 48297-99 Tri-Blade Plastic Spiral Vegetable Slicer をアマゾンで購入しました。

 

お好みのドレッシング、ソースで味付けして下さい。ジャジャー麺にしても美味だそうです。このアイデアは、タンパにあるローフード、ビーガンフード専門のお店からだそうです。*「グラスルーツ」から頂きました。お友達が、ここに通っていて、ここは、ケータリング専用なのですが、教室も開いてるそうです。www.thegrassrootlife.com 

 

*ケルプヌードルは、ここで売ってますhttp://www.kelpnoodles.com/products_seatangle_noodles.html またヘルスフード店、キムブラザースでもアロエが混ざった類似品が見つかるそうです。

 

 

 (ページ担当: シーハン三樹)